Den berömda kulinariska experten Yevgeny Klopotenko är känd för sin ovanliga inställning till matlagning. Dessutom är många redan trötta på tunga feta rätter och majonnäs sallader. Jag vill laga något snabbt, lätt, enkelt, men mästerverk! Jag bestämde mig för att spionera på Eugens idéer och berätta för dem.
Det viktigaste när du skapar en nyårsmeny är att inte glömma att du måste blidka ägaren till nästa år - White Metal Bull. Det betyder mer gröna och inget nötkött. Både astrologer och kulinariska experter är överens om nyårsrätter, och du bör definitivt lyssna på dem! Evgeny Klopotenko, vars matlagning lätt kan hittas på Internet, rekommenderar att alla lyssnar på hans rekommendationer. Tja, låt oss se vad han är redo att erbjuda oss intressant!
Vad ska jag laga under det nya året?
Det första du behöver göra är att beräkna antalet gäster. Du behöver inte laga mat i stora mängder. Det borde finnas tillräckligt med mat så att dina gäster bara äter utsökt, och inte så att du har många rätter i kylskåpet, vilket är synd att kasta bort och äta på en dag eller två är ganska farligt.
För det andra lägger vi ibland mycket tid på att förbereda komplexa rätter, men detta krävs inte! Den kulinariska specialisten erbjuder att laga grundläggande läckra rätter som kommer att vara utsökta, vackra, och du behöver inte spendera mycket tid också.
Låt oss nu gå vidare till just dessa rätter som Evgeny Klopotenko råder oss att laga mat.
Varm
Eugene beskriver i detalj på Internet hur man lagar anka bröst med limesorbet. Det låter på något sätt pretentiöst eller något, men i själva verket visar sig maträtten vara billig och enkel! Du kan baka kaninkött i en rödvinsmarinad! Det låter också rikt på, men också billigt, och det är lätt att laga mat. Om du vill att dina måltider ska vara restaurangliknande, försök servera köttet med tomatsalsa. Och för en sidrätter visar puré med pepparrot att vara intressant.
Eugene säger att det enklaste sättet är att baka kött. Bättre att tippa med marinaden eller såsen, och ugnen gör allt själv. Dessutom är detta mycket hälsosammare och naturligtvis godare. Förresten kommer gästerna inte att uppleva någon svårighetsgrad efter sådana rätter.
Sallader
Det är inte alls nödvändigt att laga vår favoritsill under päls och Olivier till nyårsbordet. Detta är en klassiker som har gått till oss sedan sovjettiden, men dessa sallader är tunga, majonnäs och skadliga. Naturligtvis kan du skämma bort dig själv och göra en sovjetisk sallad, men bara en av de två ovan. Och låt resten av salladerna vara utan majonnäs och lätt att förbereda.
Rödkålssallad med tillsats av grapefrukt visar sig vara mycket raffinerad och välsmakande. Trots de konstiga ingredienserna i kompositionen blir det riktigt gott! Eller så kan du göra en grekisk sallad med krutonger och rödbetor! Eller en sallad med kinakål, ost, gräddfil och fransk senap.
Vad är till efterrätt?
Återigen, sedan sovjettiden, har vi antagit begäret efter söta kakor med smörkräm. Men tänk bara, är det värt att överbelasta magen ännu mer efter en rejäl middag? Jag tror inte det, och Eugene tycker det också. Efterrätter kan inte bara vara välsmakande utan också lätta! Det perfekta alternativet är mousse, till exempel mjölk eller grädde mousse fyllda med bär.
Och du kan till och med laga hemma favorit "Tiramisu" av många, och denna maträtt kommer att visa sig inte vara värre än en restaurang. Det visar sig utsökt ostkaka med apelsin- eller citronskal, liksom avokado-soufflé. Att laga de listade rätterna är lika lätt som att beskjuta päron!
Var inte rädd för att experimentera, särskilt eftersom det fortfarande är lite tid till den 31 december, och du kan försöka laga rätter enligt rekommendationerna från Evgeny Klopotenko.
Gott nytt år!
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
