Hallå! Jag har varit läkare i 21 år. Jag heter Georgy Olegovich Sapego. I den här artikeln pratar jag om salt.
Bordsalt är natriumklorid. Vi använder det för natrium. Vi kan fortfarande få detta mycket natrium med läsk eller till exempel med glutamat.
Varför behöver du natrium
Natrium är mycket viktigt för att bibehålla volymen av extracellulär vätska. Han drar i vattnet och håller det. Därför ligger cirka 95% av natrium i vår kropp i det intercellulära utrymmet.
Natrium behövs också för att cellerna ska upprätthålla rätt balans mellan elektriska laddningar.
Överskott av natrium
Människor älskar smaken av salt. Om du håller dig till en diet med en liten mängd natrium kan du gradvis avvänja dig från salt. Men det här är alltid svårt.
Överskott av salt ökar blodtrycket. Om du begränsar saltet minskar trycket markant.
Vissa människor är salttoleranta. Deras tryck stiger inte så mycket. Andra är tvärtom känsliga. Detta bör begränsas till salt. Högt blodtryck leder till stroke eller hjärtinfarkt, som du kan dö av. Därför kan det vara livräddande att begränsa salt.
Förutom att öka blodtrycket skadar salt vår kropp på andra sätt. Hittade en koppling mellan saltintag och utveckling av magcancer.
Saltälskare har också ofta njursten och benskörhet. Detta antas vara relaterat till balansen mellan kalcium och natrium. Om mycket natrium levereras med salt, börjar kalcium utsöndras i urinen. Detta kommer att orsaka njursten och svaga ben.
För mycket salt kan orsaka huvudvärk.
Man tror att överskott av natrium i vår kropp leder till utveckling av autoimmuna sjukdomar som multipel skleros.
Brist på salt
Det händer. Men det här är väldigt sällsynt. Kroppen anpassar sig lätt till lågt saltintag och begränsar natriumförlust.
Brist på salt kan leda till insulinresistens och blodkolesterolproblem. Det kommer att bli konstiga svängningar i blodtrycket.
Salt används ibland som medicin. Och inte bara för att skölja. Människor som regelbundet svimmar ordineras en diet rik på salt. Du kan läsa om det i min artikel på länken nedan.
Nu är det en lögn
Enligt min åsikt gör några av de angränsande kanalerna bara skräckhistorier på språng, bara för att locka uppmärksamhet. Nedan kommer jag att citera någons idéer och omedelbart förklara vad som är fel med dem.
Människor som missbrukar salt blir fett.
De sväller kanske. Det finns ingen direkt effekt av salt på fetma. En annan sak är att det finns mycket salt i snabbmat, bearbetat kött och liknande produkter. Du kan verkligen bli överätad med sådana produkter.
Korvsmörgås har ett daglig saltbehov
På något sätt kan jag på något sätt inte tro det. Låt oss räkna? Det ideala dagliga natriumintaget är någonstans runt 2000 mg. Korv har i genomsnitt 900 mg natrium per 100 g. Bröd innehåller 500 mg natrium per 100 g. En bit bröd från en skivad rulle väger 30 g. Det vill säga den innehåller 150 mg natrium. Ungefär samma mängd korv på en smörgås är ytterligare 270 mg natrium. Totalt erhålls 420 mg natrium i en smörgås. Helst kan du äta fem av dessa smörgåsar, och detta blir den normala mängden salt. Våra grannförfattare ljuger om något. Tjock färg.
Personligen har jag aldrig sett en person som skulle ha för mycket natrium i sin kost. Människor freakar vanligtvis ut med vatten. Antingen försöker de späda salt i kroppen med mycket rent vatten, eller så begränsar de vatten där det inte är vettigt.
Överskott av vatten är vanligt för dem som dricker vätska med lågt natriuminnehåll. Ett bra exempel är otillräckliga öldrinkare som kan tömma en halv hink på en timme. Från detta kan du förresten få farligt hjärnödem, eftersom natriumhalten i blodet sjunker kraftigt.
Människor försöker också ibland sänka blodtrycket genom att begränsa vattnet. Det är inte meningsfullt. Detta görs endast med stort ödem som ascites, njur- eller hjärtsvikt. Det är inte vatten som är viktigare för blodtrycket, utan saltet i sig. Det är också begränsat.
Har du exempel på konstiga dieter med eller utan salt?
Om du gillade artikeln, gilla den och prenumerera på min kanal. Kolla in mina artiklar om relaterade ämnen:
Hur man inte svimmer
Hur mycket vatten är hos kvinnor och hur mycket vatten är hos män
