Jag skojar inte alls. Det finns verkligen en del fördelar med bushmeat.
Till att börja med, låt mig berätta att björn- och bäverkött innehåller mycket järn. De behöver inte ätas, men i listan över järninnehåll i mat upptar björn- och bäverkött, tillsammans med caribou hjort, de första raderna. Detta är amerikanernas data. De har en märklig attityd till sådana frågor i Nordamerika.
Personligen har jag inte läst några andra officiella rekommendationer.
Nu om fett. Jag har aldrig mött en motivering för den helande effekten av grävlingfett. Men det finns några intressanta punkter.
Den första är viloläge. Och björnar och grävlingar och bäver sover på vintern. Innan viloläget måste de lagra fett. Därför blir de oljiga på vintern.
Kommer någon ihåg boken från en amerikaner som bodde i en hydda i naturen? Det fanns också ett sådant ordspråk på vintern som han gick ner i vikt, vilket betyder att "det är dags att äta bäver."
Jag menar, i början av viloläget är ett sådant djur väldigt fettigt och innehåller mycket kalorier. Jag kan inte säga att detta är en direkt medicin, men någons liv kan verkligen rädda någon.
Ytterligare mer intressant. De kommer att ha fördelaktiga omega-3-fettsyror i fettet.
För att samla fett måste ett sådant djur äta många olika fetter.
Du och jag träffar vanligtvis animaliskt fett som erhållits från alla slags kor och liknande växtätare.
Kor har magar som är utformade för att omvandla fett till vanligt mättat animaliskt fett som mjölk. Där har de bakterier som är professionellt engagerade i detta. Det vill säga en ko är bokstavligen en levande fabrik för produktion av olja med en standardkomposition. Enligt GOST.
Tänk dig nu - det vilande djuret (inklusive björnen) äter allt fett som kommer i vägen för att lagra det under vintern. Detta fett innehåller omättade syror som omega-3.
Magen hos ett sådant djur vet inte hur man omvandlar omättade fettsyror till mättade. Därför lagras fett i den form det äts i. Det visar sig att grevlingen beroende på diet kan ackumulera en märkbar mängd omega-3 omättade fettsyror. Intressant, eller hur?
Det enda problemet är att denna process är okontrollerbar och oförutsägbar. Så grävlingar kommer inte att föda upp som havsfisk. Men faktum sker.
Jag har aldrig mött en vetenskaplig motivering för fördelarna med grävlingfett, men jag tror att detta odjur kan ackumulera mycket omättade fettsyror för vintern.
Har du hört talas om detta?
