En endokrinolog, en specialist vid Moskva State University-kliniken, en läkare med 23 års erfarenhet, rapporterar Dr Pavlova.
Mina vanliga läsare vet att jag är extremt negativ med överskottet av fruktos i vår kost. Jag har till och med vetenskapligt arbete med fruktos, publicerad på en välkänd världsvetenskaplig resurs. Kallad "Fruktosens roll i bildandet av njurstenar."
Och nu har den nedslående nyheten kommit: det är mycket troligt att en av orsakerna till Alzheimers sjukdom är fruktos, som har blivit dominerande i mat. Artikeln publicerades i tidskriften Frontiers in Aging Neuroscience.
”Vi antar att Alzheimers är en modern sjukdom som orsakas av förändringar i kostvanor där fruktos kan störa cerebral metabolism och neuronal funktion, ”skrev ett team av forskare från University of Colorado Anschutz Medical Center, tillsammans med kollegor från Mexiko och Japan.
Glukos och fruktos skiljer sig mycket åt på kroppen, även om du inte kan säga efter smak. Glukos används för energiproduktion, fruktos används som energilager. Här är en länk.
Allt detta är lätt att förstå i termer av djur. Metabolism (metabolism) av fruktos är en överlevnadsmekanism som har bildats under utvecklingsprocessen.
I naturen är fruktos tillgängligt för djur bara några månader om året, och detta är den mest aktiva tiden för att få fettmassa. Om det är mycket primitivt, utlöser fruktos processer i kroppen som liknar hunger.
Fruktos tillfredsställer snabbt hunger och initierar omedelbart en brutal aptit. Så att fettökningen inte slutar. Och ju mer du äter fruktos, desto mer vill du ha det.
Problemet är att fruktos finns överallt nu. Det är mycket billigt att tillverka, och enligt olika studier finns det i mer än 70 procent av de produkter som säljs i snabbköpet. Cirka 15 procent av våra dagliga kalorier kommer från glukos och fruktos, med mycket mer från fruktos.
Det vill säga att produktionsprocessen av lax fortsätter året runt, till skillnad från vilda djur.
Forskare har upptäckt det massiv konsumtion av fruktos leder till en nedbrytning av dess ämnesomsättning. Produktionen av energi i mitokondrierna saktar ner och det räcker inte längre för neuronernas vitala aktivitet. Detta är förknippat med glukoshypometabolism, ihållande oxidativ stress, inflammation och leder också till progressiv förlust av mitokondrier. Det vill säga celler dör, inklusive nervceller, och allt fortsätter att öka.
Alzheimers sjukdom (demens eller förvärvad demens) är i huvudsak skada på nervceller och långsam död i hjärnvävnaden.
Denna upptäckt förklarar mycket, inklusive varför människor med fetma, metaboliskt syndrom och diabetes är mer benägna att drabbas av Alzheimers.
Vad gör vi med denna information?
Övervaka din kost och hoppas att forskare kommer att hitta ett sätt att fixa fruktosmetabolismen i den mänskliga hjärnan.
Vad mer kan du läsa om fruktos:
- Ett konstant överskott av fruktos leder till obehaglig gikt - Kungas sjukdom
- Som människor bli fet "på bär"
- Varför du inte borde vara älskling
Din läkare Pavlova
