Det finns inget bättre på en varm sommarsäsong än holodnenky tomatsoppa till lunch!
"Kär i honom sedan början av dating - Julia medger i sin Instagram. - Den mest efterläng-spanska, kyla, uppfriskande tomatsoppa. Fram emot det varje år. Närmare bestämt mogna, saftiga, läckra, rosa och gult, köttig - real, doftande tomater. Förresten, bör du ha sett vad som hände mig när denna år försökte en hybrid tomat med aubergine! "
(! Förresten, med tomat italienska betyder "gyllene äpple") Så, för fans av tomat och tomat sekt - en steg för steg recept för gazpacho från ledande "Inspector". Enkelt, snabbt och otroligt läckra!
Gazpacho: Ingredienser för matlagning
- Tomater - 1 kg (behöver stora, saftiga och söta)
- Gurka - 4 st.
- Basilika - en gäng;
- Medelstor lök (röd eller sallad)
- Vitlök - 3-4 klyftor (valfritt)
- Olivolja - 5 msk. l.
- Balsamic - 2 msk. l.
- Peppar, salt - efter smak
- Massan är 2 bitar av vitt bröd.
Gazpacho förbereder steg för steg:
1.Blanshiruem tomater;
Hur blanchera tomater? Varje tomat göra kors snitt utelämna dem i kokande vatten och låt den stå 1-2 minuter. Därefter tar vi ut av varmvatten och omedelbart sätta i en behållare med kallt vatten med isbitar.
2. Med kyld tomatskal (efter blanche avlägsnas mycket lätt) och skär dem i bitar;
3.Chistim lök och gurka skal, sedan hacka fint. Separera bladen från kvistar av basilika,
4. Lägg till potten skalade och hackade tomater, gurka, lök, basilika, bröd - mixa och avbryter en mixer,
5. Det viktigaste steget: att föra smak! Den resulterande massan efter vispning mixer måste salt och peppar, add kryddig balsamic sås och olivolja. Då måste du sätta soppan i kylen. Servera kyld. Vi är övertygade om: gazpacho är en favoriträtt i alla familjefester!
