Tjanachi - en traditionell maträtt av georgiska köket, som alltid är närvarande i menyn nationella restauranger. Översatt från de georgiska "tjanachi" betyder "hot." Men i verkligheten är det inte så. Tjanachi - halvvägs mellan de första och andra banor, i vilka köttet är att vara så mycket som, och andra ingredienser (grönsaker, örter och kryddor) kombinerade.
För att förbereda "rätt" tjanachi traditionellt används endast lamm. Men i dagens prestanda kan hittas kar av nötkött och även fläsk. Förresten, i den version som det gjorde skålen laga nu kom det efter Columbus kom till Europa potatisen. Dessförinnan, i stället för potatisknölar georg kocken har lagt till pumpa. Vi föreslår att du förbereda detta rejäl och läcker måltid för din familj, är det mycket näringsrik och perfekt för en höst lunch eller middag.
INNEHÅLL
• lamm bröst - 600 g
• En stor aubergine - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Paprika - 2 st.
• Tomato - 3 st.
• Tjock tomatjuice eller Adjika - 300 ml.
• Gröna bönor - en handfull
• Cilantro - ett gäng
• Basil - ett gäng
• Chili - 1/8 st.
• salt- smak
• Vitlök - smak
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Längst ner är något uppvärmd lerkruka (i brist på en kan ta en kastrull eller ugnsform) sätta en bit av fårkött fett, till vår varma inte bränns.
2. Top spridning grovt hackad potatis, lök, vitlök, gröna bönor.
3. Lamb chop på à la carte bitar av medelstora och tätt som i mitten av potten.
4. Vi bör fastställas kvartal peppar, grovt hackade tomater, finhackad chili. Det är bättre, om möjligt, vid tidpunkten för att placera ingredienser i krukor, kommer de att något värmas.
5. Fyll den varma tomatjuice eller adzhika. Från ovan, om grönsakerna är helt täckta med vätska, tillsätta kokande vatten, eller rött vin.
6. Värm ugnen till 210-230 grader och placera den varma för ca 90 minuter.
7. Den färdiga skålen är klädd med massor av finhackad greener. Den georgiska köket används traditionellt koriander och basilika, men kan ta några örter som du vill. Smaklig måltid!
Och att överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, kommer du att hjälpa våra Populära sökningar Köken i världen.
