Inte alla gillar att köpa slaktbiprodukter för matlagning. Vi äter till exempel sällan något annat än lever. Men nyligen har jag stött på ett mycket intressant recept för att göra kycklinghjärtkotletter. De är relativt billiga och det visar sig att du kan laga en hel del läckra rätter från dem.
Det är synd att många hemmafruar ger upp kycklinghjärtan, för de är utmärkta proteinkällor, järn, B-vitaminer, fosfor, zink etc. Och bara en portion kycklinghjärtor kan möta en persons dagliga behov av dessa näringsrika ämnen. Kycklinghjärtat innehåller lysin, vilket förbättrar syntesen av enzymer och hormoner, och har också en antiviral effekt. Därför är sådana biprodukter indicerade för konsumtion efter virusinfektioner och förkylningar! Förresten, för att hjärtan ska få denna mycket nytta för kroppen, måste du välja det färskaste möjligt. Helst vill du att de inte ska sitta på disken i mer än en dag! Men låt oss gå ner till kotlettereceptet själv!
Hur man gör kycklinghjärtkotletter?
Matlagning är väldigt enkelt! Du behöver inte slå varje hjärta individuellt. Lägg hela serveringen i en plastpåse i ett lager och slå på båda sidor! Du kanske inte ens berättar för din familj vad en sådan utsökt maträtt är gjord av! Låt dem försöka gissa själva, det är osannolikt att de lyckas!
Recept
Du kommer behöva:
- kycklinghjärtor - 1 kg;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- absolut alla kryddor för kött - 1 tesked;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl;
- salt och peppar efter smak;
- någon vegetabilisk olja.
Matlagning:
Först måste hjärtan läggas i en kastrull, fyllas med kallt vatten och läggas i kylen i 1 timme. Varför behöver du göra det här? Att bli av med allt överflödigt blod från slaktbiprodukterna.
Läs också: Hur man tar bort urinsyra från lederna och hela kroppen
Därefter måste du skölja kycklinghjärtorna under kranen och skära av de övre rören försiktigt. Skär nu varje hjärta i hälften, men når inte slutet. Det här är all plåga som väntar dig! Nu, som jag skrev ovan, placera en del av hjärtan i en plastpåse och slå dem försiktigt på båda sidor med en hammare.
Ta dina favoritkryddor till kött, om du inte använder något, räcker peppar, salt och riven vitlök. Vispa äggen, tillsätt lite salt och vatten till dem.
Häll mjöl eller kex i en tallrik. I den andra - ägg. Sätt på värmen, värm olja i en stekpanna. Doppa varje hacka i mjöl, sedan i ett ägg och sedan igen i mjöl. Och grilla i ungefär en minut på varje sida. Du behöver inte hålla kotletterna längre, annars blir de hårda. Det är allt! Du kan servera kycklinghjärtkotletter med valfri sås, sås, sidrätter. Det är bara en fråga om din smak och preferenser.
Nu letar jag ständigt efter några ovanliga recept för matlagning av slaktbiprodukter. Till exempel, alla samma kycklinghjärtor gör en utsökt grill! Du kan använda sojasås, senap eller till och med Coca-Cola som marinad!
På grund av det faktum att slaktbiprodukter i butiker är billiga ignorerar många dem och använder dem inte för matlagning. Men det låga kaloriinnehållet och innehållet i en stor mängd lätt smältbart protein gör dem helt enkelt oersättliga för kostnäring!
Vad lagar du från slaktbiprodukter? Det kommer att bli intressant att lära sig nya recept!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
