Den kvinnliga andelen är svår. Varje dag måste du komma på något så gott att mata din familj. Och om familjen är stor och med olika matpreferenser, så är det i allmänhet en mardröm. Därför fyller jag regelbundet på min spargris med recept med nya. Idag vill jag dela med dig en helt enkelt fantastisk potatisrätt. Det heter "Potatis på portugisiska"!
Om jag hade fått höra tidigare att du faktiskt kan överraska med en potatisrätt så hade jag naturligtvis inte trott det. Potatis är en prisvärd grönsak, de finns ständigt i köket, de kostar acceptabelt, därför visas ofta alla slags rätter på vårt bord. Deruny, kokt potatis, stekt, stuvad, bakad, i sallader, pommes frites etc. Detta är inte en fullständig lista över rätter som kan tillagas av potatis. Men receptet jag delar med dig just nu är mycket mer intressant! Maträtten visar sig vara helt enkelt ojämförligt god, aromatisk och flyger från middagsbordet på några minuter!
Så! Din uppmärksamhet är den portugisiska potatisen med olivolja och rosmarin. Det låter på något sätt pretentiöst, men allt är mycket enklare. Det är utsökt och en servering räcker vanligtvis inte. Denna maträtt tillagas på restauranger i Portugal. Du kan äta den med fisk, kött, fjäderfä. Och i Portugal själv serveras potatis ofta med bläckfisk eller bläckfisk. Även om det är ganska möjligt att äta denna potatis ändå.
Recept
Du kommer behöva
- potatis - 8 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- smör - 30 gram;
- olivolja - 40 ml;
- rosmarin - 2 teskedar;
- havssalt - 2 teskedar.
Hur man lagar mat
Jag måste säga genast att du naturligtvis kan lägga till någon av dina favoritkryddor efter smak och använda vanligt bordssalt istället för havssalt.
Så ta 8 potatisar och skölj dem ordentligt under rinnande vatten. Lägg potatisen i en kastrull, täck med vatten, sätt på eld och koka tills den är öm. Därefter måste du hämta potatisen, lägga dem på en tallrik och vänta tills de svalnat helt.
Ta nu en sked, oavsett en matsked eller en tesked, och tryck på den ovanpå varje potatis. Potatisen ska inte falla sönder, utan bara spricka!
Förbered ett bakplåt eller bakplåt. Häll olivolja i den. Skala vitlök och skär i tunna skivor. Dessa plattor måste spridas i olja runt hela omkretsen.
Nu är det potatisernas tur. Lägg den i en ugnsform med den spruckna sidan uppåt. Potatisknölar ska vikas så tätt som möjligt mot varandra. Strö potatiserna med rosmarin och salt på toppen.
Smöret ska skäras i kuber och lägg i 1-2 bitar av varje potatisspricka. Om du vill kan du också lägga till lite olivolja på toppen.
Värm ugnen till 200 grader och skicka sedan formuläret med potatis för att baka. Ganska lite tid räcker för att potatisen ska bruna lite, och det är det, du kan få ut det. Under denna tid är potatisen mättad med otrolig smak och aromer!
I det ursprungliga receptet för att laga potatis på portugisiska är det de unga potatiserna som anges. Och detta är inte förgäves, för det är unga potatisar som är vansinnigt ömma, de kan ätas med sina skal, de är näringsrika och friska. Men det är fullt möjligt att använda sådana potatisar som finns till hands, särskilt eftersom det nu är svårt att hitta en ung.
Naturligtvis måste du välja ungefär samma knölar för att alla potatis ska laga jämnt och sedan bruna jämnt.
Servering av potatis på portugisiska, som jag skrev ovan, kan vara med vilket kött eller fisk som helst. Eller så kan du servera den med stekt svamp eller färska grönsaker.
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
