Jordgubbsäsongen har redan börjat, och jag vill verkligen behålla en god och hälsosam bär så att du kan äta den på vintern. Jag löste problemet för länge sedan, och varje år fryser jag jordgubbar för framtida bruk. Det är väldigt bekvämt på vintern att få en magisk låda med en doftande bär och njuta av dess smak, minns sommaren.
Hur fryser jag jordgubbar korrekt?
Sortera jordgubbarna innan du fryser dem. Vi lägger undan bäret av låg kvalitet och lägger det hela och moget i en stor behållare. Häll sedan jordgubbarna med vatten, skölj noggrant och ta bort alla gröna blad. Och sedan erbjuder jag dig 5 frysalternativ samtidigt för din smak!
Frysa jordgubbar i socker
För 1 kg jordgubbar behöver du 200 gram socker. Det är bättre att välja en liten bär för denna frysmetod. Lägg bären i en skål, tillsätt socker, blanda försiktigt och lägg i behållare av lämplig storlek. Täck dem tätt med lock och lägg dem i frysen. Det kunde inte vara enklare! Efter sådan frysning lämnar jordgubbar helt sin färg, arom, smak och friskhet!
Frys i puré
Socker i detta recept bör tas efter smak. Så här gör jag det. Vispa ett halvt kilo jordgubbar i en mixer, tillsätt socker efter smak och rör om tills allt är upplöst. Sprid sedan de kokta jordgubbarna över behållarna, häll bärpuréen över den, stäng locken och förvara.
Jordgubbspuré
För ett kilo bär, ta socker efter smak och var noga med att lägga till en matsked citronsaft. Jordgubbar för denna typ av frysning kan tas i absolut vilken storlek som helst. Jag gillar verkligen den här metoden, för då kan du äta bärpuré och lägga den till glass, baka bakverk från den och till och med laga kompott. Så sortera bäret och mala det sedan med en mixer eller köttkvarn - beroende på vilket som passar dig bäst. Socker kan tillsättas efter smak, jag vill lägga till någonstans runt 200-300 gram per kilo jordgubbar. Tillsätt omedelbart socker till potatismos, pressa en sked citronsaft och rör om potatismos tills sockret löses upp. Det tar vanligtvis cirka 3 minuter. Citronsaft hjälper till att hålla jordgubbar i sin fantastiska färg. För att frysa jordgubbspuré kan du använda både plastbehållare och specialpåsar eller i allmänhet silikonformar. Skicka jordgubbarna till frysen, låt dem vänta i vingarna!
Bär i sirap
Det finns inget komplicerat med matlagning heller. För 1,5 kg jordgubbar behöver du ett glas socker och en liter vatten. Små bär och medelstora är lämpliga här. Tvättas ut, ordnas och läggs i behållare. Nästa är sirapens tur. Häll socker i en liter varmt vatten och rör om tills det är helt upplöst. Det återstår bara att hälla den färdiga sirapen över bäret, och du är klar. Stäng behållare med lock och skicka för att frysa.
Hel jordgubbe
Och det sista sättet att frysa. Elementärt! Skölj bäret, ta bort kuporna och lägg det på alla ytor så att det torkar väl. Nu måste du täcka frysens behållare med plastfolie och sätta bäret i ett lager där. Lämna bara ett litet avstånd mellan jordgubbarna så att bären inte kommer i kontakt med varandra. Det är det, låt jordgubbarna ligga i 2 timmar, och först då kan du lägga dem i påsar och lägga dem i frysen för förvaring.
Berätta för oss i kommentarerna hur du fryser jordgubbar!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/5-sposobov-zamorozki-klubniki-na-zimu.html
