Jag älskar verkligen körsbär och jag försöker laga så många rätter som möjligt av dem! Dumplings, yoghurt, kompott och konserver! Jag har ett coolt recept för att göra körsbärspaj. Kombinationen av sur och söt smak är bara en explosion av känslor, och bakverk visar sig vara en värdig efterrätt till te och kan till och med bli en festlig tårta!
Cherry sour cream pie hjälper till om du behöver komma på något för gästerna. Det lagar bara mycket snabbt, det finns inga komplicerade problem, ett eller två, och den doftande smaskan är redo för te!
Råd
Först bör du lära dig om några nyanser av att göra en paj! Det första du bör tänka på är att maten måste tas vid rumstemperatur. Så du måste ta ut dem i förväg och låta dem värmas upp.
Körsbär kan användas både färska och frysta, naturligt pitted! Om din är frusen måste du tina den och tömma den frigjorda vätskan från den.
Gräddfil kan användas med absolut vilket fettinnehåll som helst, det spelar ingen speciell roll i matlagningen.
Det är bättre att täcka formen eller bakplåten med pergament. På så sätt kommer kakan inte att brinna. I princip kan du också använda folie.
Låt oss nu gå ner till receptet!
Du kommer behöva:
- smör - 100 gram;
- gräddfil - 150 gram;
- ägg - 3 stycken;
- salt - ett par nypor;
- socker - 110 gram;
- mjöl - 200 gram;
- bakpulver - 1,5 teskedar;
- gropade körsbär - 200 gram.
Förberedelse:
Så ta ut all mat ur kylskåpet och låt den ligga i köksbänken i 30 minuter. Det är också värt att tina körsbäret i förväg, om det behövs. Om ditt bär är färskt måste du ta bort fröna från det. Jag fick tag på att göra det med en vanlig hårnål.
Låt oss ta en deg! Bryt ägg i en djup skål, tillsätt socker, salt, om så önskas, vanillin och smör. Vispa allt bra. Att göra detta med händerna är långt och svårt, så du behöver en mixer. Slå alla produkter i två till tre minuter, massan ska bli bubblande och fluffig, och sockret bör allt lösas upp.
Nu kan du lägga till gräddfil och sedan slå produkterna igen tills de är släta.
Mjölet måste siktas, blandas med bakpulver och gradvis tillsättas smeten. Ta degen hela tiden med en mixer tills den är jämn. Det kommer att visa sig vara vattnigt.
Sätt på ugnen, låt den värmas upp till 200 grader. Det är väldigt bekvämt att göra en tårta i en avtagbar bakform, jag har en diameter på 23 cm. Du kan helt enkelt smörja den med oparfymerad solrosolja och hälla degen i den.
Som jag sa bör körsbär vara fritt från vätska, så det är bättre att hålla dem i ett durkslag ett tag och all körsbärsjuice rinner ut. Bara inte i diskbänken, utan i en tallrik, för den här smaskiga kan sedan läggas till någonstans. Bären måste läggas i kaotisk ordning ovanpå degen och pressas in lite.
Det tar cirka 30-40 minuter att baka körsbärspajen. Beredskapen kontrolleras med en träspett eller tandpetare.
När kakan är bakad måste du ta ut den och låta den svalna direkt i bakformen. Och då kan du redan servera det för te. Skär pajen om så önskas rakt i bitar, garnera med pulveriserat socker och mynta så kan du behandla! Du kan till exempel hälla körsbärssylt, smält choklad, garnera med vispad grädde eller göra gräddfil!
Smaklig måltid!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
