Trött på att köpa korv. Speciellt efter att jag har läst vad den är gjord av. Sammansättningen är mildt sagt inte så bra. Vi kan säga att det oftast inte finns något kött där. Jag hävdar naturligtvis inte att det kanske finns en sådan högkvalitativ produkt, och tillverkare, som är mindre än de minsta, är ansvariga för tillverkningen av denna delikatess. Men ändå råder det viss tvivel om att något bra kommer att glida in i dig. Uppriktigt sagt, jag gick till det här under mycket lång tid. Ibland finns det naturligtvis också korv på vårt bord, men vi föredrar delikatesser tillagade av våra egna händer.
Idag vill jag dela med dig ett fantastiskt recept för att laga läckert ryckigt kött med vitlök. Anständigt alternativ till korv! Försök att göra det och ge upp korv för alltid! Denna vitryska maträtt kallas polandvitsa och kommer att utvisa alla tvivelaktiga halvfabrikat från ditt bord, från stärkelse och obegripliga köttrester för alltid!
Vitlöks ryckigt recept
Du kommer behöva
- fläsk;
- vitlök;
- salt;
- vatten;
- alla typer av kryddor efter din smak.
Förberedelse
Det viktigaste i denna maträtt är bra kött och sekvensen för matlagning steg för steg. Läs receptet noga innan du förbereder mat så att du inte gör några misstag senare. Tja, vad som helst kan hända, vissa värdinnor, strax efter att ha läst kompositionen, springer omedelbart för att laga mat och sedan i matlagningsprocessen stöter de på olika nyanser. Så här gjorde jag en chokladkaka, som jag var tvungen att göra utan choklad. Och det var inte tårta alls, utan tårta. Okej, kom tillbaka från ämnet, låt oss laga mat!
Du behöver bra, färskt kött. Bäst av allt, om det är en filt eller en hals med ister. Jag har en favoritplats där jag ständigt köper fläsk. Jag är säker på dessa människor, och kvaliteten på köttet från dessa privata handlare är alltid på topp! Så köttet har valts, nu måste du förbereda en pickle för det. Du behöver 0,5 kg salt för tre liter vatten.
Häll vatten i en kastrull, sätt på eld. När vattnet kokar, stäng av värmen, tillsätt salt och rör om tills det löser sig. Saltlösningen måste läggas åt för att svalna till rumstemperatur. Vid den här tiden kan du göra kött. Stycket måste tvättas, ådrarna tas bort och allt som kan tas bort. Därefter nedsänks köttet i saltlake.
Täck krukan med lock och låt köttet marinera direkt i köket utan kylskåp. Du måste vänta exakt en dag. Därefter måste det saltade köttet tas bort från saltlaken och torkas försiktigt med pappersservetter.
Nu är det kryddornas tur. Låt köttet ligga och ge överflödig vätska till servetterna medan du är upptagen med kryddor. Du kan ta i alla proportioner. Jag har vitlök i första hand, du kan krossa den, riva den eller hugga den fin. Alla grönsaker, till exempel dill, liksom paprika, paprika och kummin, kommer också att passa bra. Blanda allt. Jag tar mer, det som finns kvar kan läggas till någon annanstans, så var inte girig. Så med den resulterande blandningen måste du riva köttet, jag kör till och med kryddorna direkt i biten. Därefter ska köttet läggas i en skål och täckas med gasbind. Förvara den i kylen ytterligare en dag!
Nästa dag måste köttet tas ut ur kylskåpet, spolas upp det mycket tätt med ett bandage, gasbind eller bomullsduk och säkra med ett rep. Om du torkar kött på vintern, häng det sedan nära batteriet. Var försiktig med husdjur här. Hundar och katter måste på något sätt isoleras från godbiten. Om det är sommar ute kan du hänga köttet direkt på balkongen. Du måste hänga en sådan bit en annan dag.
I princip är det allt, men jag rekommenderar att du lägger delikatessen i kylen ytterligare en dag! Då har du bara overkligt smaskigt som definitivt gör att du kan bli av med korv, korv och annat nonsens från snabbköpet!
Smaklig måltid!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
