I allmänhet gillar jag att steka pajer. Jag fyller inte så många. Och med potatis - den mest älskade och med ett ägg och ris - för en kär svärmor och med korv - tar den lilla bort på några minuter! Men när det gäller de vita försökte jag aldrig göra det förrän jag hittade ett unikt recept. Jag fick råd av hans flickvän, som, ja, bara en riktig nålkvinna i alla avseenden, inklusive i matlagning. Jag lånade många recept från henne, som jag använder, och jag gläder mina nära och kära!
Så om de vita! Jag lärde mig detta recept för inte så länge sedan. Nej, jag visste naturligtvis ungefär hur man lagade dem, men jag försökte aldrig. Och sedan försökte jag det med just den här vänen och blev helt enkelt bedövad. Jag frågade receptet, som visade sig vara väldigt enkelt! Nu försöker jag laga mat så ofta som möjligt, för det är orealistiskt gott, väldigt snabbt och otroligt tillfredsställande!
Recept på läckra vita
Du kommer behöva:
- mjölk - 2 glas;
- vatten - 2 glas;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 tesked;
- torrjäst - 1 förpackning (10-11 gram);
- mjöl - 1, 5 koppar.
Fyllning:
- kött - 1 kg;
- lök - 3 st .;
- grön lök efter smak;
- Smör;
- peppar och salt efter smak.
Förberedelse:
Förbered en stor skål. Värm mjölk och vatten och kombinera i denna skål. Därefter måste du lägga till salt, vegetabilisk olja och blanda allt.
Se till att sikta mjölet. Tillsätt torrjäst, socker till vätskan, blanda. Lägg sedan till lite mjöl för att få konsistensen av gräddfil och låt degen komma upp. När degen stiger, tillsätt resten av mjölet, tillsätt det gradvis och knåda den elastiska degen. Täck degen med en handduk och lägg den på en varm plats i 1,5 timmar. Ett par gånger måste det knådas under den här tiden när det stiger.
Medan degen stiger måste du fylla. Det är bäst att välja två typer av kött. Till exempel nötkött och fläsk, eller fläsk och kyckling. Totalt borde du ha ungefär ett kilo kött. För det genom en köttkvarn, tillsätt hackad lök, salt, peppar, blanda malet kött väl. Du kan tillsätta lite vatten för saftighet eller hugga lökarna med en mixer. Välj bara något av följande så att malet kött inte blir för flytande. Låt det färdiga malet köttet stå en stund, låt komponenterna "lära känna" varandra. Och då kan du börja skulptera vita!
Dela upp hela degen i lika stora delar och forma till bollar. Varje boll måste rullas ut med en kavel i en tårta, lägg köttfärs inuti och lägg en bit smör. Stäng kakan försiktigt, tryck på sömmen och försök att göra den osynlig. Gör detta med alla andra vita.
Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull. Det borde finnas mer av det, inte så lite som när man steker pajer med andra fyllningar. Stek de vita på båda sidor. Och lägg sedan på pappershanddukar, låt överflödigt fett absorbera lite. Du kan servera vita med absolut vilken sås som helst! Till exempel gillar jag verkligen tomat och senap. Du kan äta den med gräddfil och till och med med majonnäs, och någon gillar att äta belyashi i en hög med sött te.
Jag tror att så snart du lagar maträtten så vill du inte längre dela med dig av den. Självklart kan hemgjorda vita inte jämföras med de köpta, som full av snabbmatbås. Och det är skadligt, det är inte känt vilken kvalitet produkterna har! Hemlagade vita är en mycket tillfredsställande och välsmakande maträtt, så jag råder dig att laga mat!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
