Jag älskar keso, men att köpa en riktigt god och högkvalitativ produkt nu, även i en butik, åtminstone på marknaden, är ganska problematisk. Nyligen har jag blivit väldigt kräsen över sammansättningen av de produkter som jag köper för mitt hushåll. Så som för keso och andra produkter finns det många olika tillsatser som förlänger hållbarheten, men de väcker inte förtroende alls. Därför började jag laga mycket med mina egna händer hemma. Jag delar med dig ett recept för att göra keso från kefir!
Försök inte att stryka ut en sådan hälsosam produkt som keso från din kost. Om du inte litar på en sådan produkt som ligger på disken, var noga med att laga den själv. Jag kommer att varna dig omedelbart att tillagningsprocessen är lång, men det är värt det!
Kefir keso är en overklig smaskig!
Du behöver inte koka eller jäsa någonting, bara ha tålamod och köp kefir!
Enligt detta recept visar keso sig att vara väldigt mjukt, icke-surt och är perfekt för att tillaga någon maträtt. Från en liter kefir med ett fettinnehåll på 3,2% får du cirka 350 g keso. Förresten, om du vill kan du också laga mat från ryazhenka, då kommer keso att bli ännu godare!
Matlagning ostmassa
Var uppmärksam på kvaliteten på kefir, vi vill få bra keso. Läs kompositionen så att det inte finns några onödiga tillsatser i produkten för att förlänga hållbarheten, förbättra smak och arom. Spara inte, det är bättre att betala dyrare, men köpa en produkt av hög kvalitet. Du måste köpa kefir färsk, och hållbarheten ska inte vara längre än fem dagar.
Så du köpte kefir, tog hem den och nu behöver du bara lägga den i frysen. Du kan inte ens ta ut det ur förpackningen, men skicka det omedelbart till frysen över natten.
Ta ut kefiren på morgonen, lägg den i diskbänken så att den tinas lite och ta sedan bort den från förpackningen.
En frusen kefirstång bör läggas i flera gasbitar och hängas till exempel över ett handfat. Keso kommer att vara färdig när allt vassle har tömts. Och det är allt!
Den resulterande keso kan ätas med gräddfil, honung och sylt. Förresten kan du lägga kefir i frysen under en längre tid. Och beroende på vilket fettinnehåll kefiren kommer att bero på mängden original keso. Jag delar med dig ett recept till. Från keso som du har gjort med egna händer kan du göra en fantastisk ostmassa som kan smörjas på bröd!
Ostmassa
Det kommer ta
- keso - 300 gram;
- koriander, dill, alla andra greener;
- Bulgarisk peppar - hälften
- peppar och salt efter smak;
- vitlök - 2 tänder.
Förberedelse
Mal paprika, du kan ta vilken färg som helst, jag tar grön oftare. Hacka gröna, riv vitlök eller passera genom en press. Tillsätt allt till keso, salt och peppar efter smak, blanda. Gjort! Överför ostmassan till en liten skål och förvara i kylen.
Du behöver inte använda paprika, jag älskar det väldigt mycket. Du kan lägga till andra komponenter efter smak. Till exempel kan du mala en skinka, god smak garanteras!
Förbered keso enligt mitt recept, för det är väldigt enkelt, gott och snabbt! Dela dina recept för att göra keso hemma i kommentarerna!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
