Håller med, många av oss vill inte festa på läckra kotletter eller köttpaj. Mmm, bara utsökt! Men för att allt ska bli så gott och saftigt som vi föreställer oss är det nödvändigt att uppnå rätt och perfekt köttfärs så att det smälter i munnen!
Min mormor delade med mig de ingredienser som är nödvändiga och till och med värda att lägga till för att ditt köttfärs ska vara saftigt och aptitretande. Just nu är jag redo att dela dem med dig. Efter dessa tips lägger jag till dessa produkter regelbundet. Om du är redo, låt oss börja.
Huvudhemligheten är köttfärsens saftighet, samt hur man uppnår detta - jag berättar vidare. Köttfärs kan tillagas av varje kött och fjäderfä. Det mest utsökta är från fläsk, även nötkött eller fjäderfä, även fläsk. Om du tillagar det från filéer, lägg till skinn så att det inte är torrt på något sätt.
För malet kalkonkött kommer en bit bacon att göra - det ger inte bara fettinnehåll utan också den nödvändiga smaken. Det mest grundläggande är färskt kött.
Så tre ingredienser för den perfekta köttfärssmaken.
För det första måste du lägga till en bit bacon i ditt framtida köttfärs för att göra fyllningen rikare. Den mest utsökta är den som tillagats av flera typer av nötkött eller fjäderfä.
För det andra, ledsen inte lökarna, men sanningen är, även om du inte är en lökälskare, var säker på att endast en lätt sillage kommer att finnas kvar från lök. Det kan krossas i en köttkvarn eller i en mixer. Det är också möjligt att slipa med en kniv, men så känns det i kotletterna. I andra frågor är tekniken här exklusivt för dig att välja.
Det anses medelmåttigt, i detta fall går en lök för ett kilo nötkött. Om du lägger till mer blir det bara mer aptitretande.
För det tredje kan den vanligaste spruckna isen ge saft till vårt kött. Naturligtvis är han direkt. Många har denna komponent i kylskåpet. Is måste placeras i påsen och delas med en hammare. Små bitar kommer ut, som måste blandas med malet kött. Prova det här tricket, du kommer inte ångra det.
Jag föredrar inte vitlök i kotletter, av den anledningen kompletterar jag inte alls det, men du kan göra det enligt dina egna smakpreferenser. Vi har ingen rätt att beröva dig dina favoritingredienser som bara du och bara väljer att lägga till.
Förresten lägger jag inte till svartbröd mjukat i vatten, men du kan följa din egen smak. Jag lägger bara till is, ister och lök med kryddor. Personligen räcker det för mig, du kan lägga till vad du vill.
Många tror fortfarande och tror lätt att svartbröd direkt skapar ömma patties, men så är inte fallet. Löken ger dem mättnad, fett är också is. Under stekperioden börjar isen tina och köttet blir rikt och saftigt.
Försök att laga mat enligt min metod, du kommer också regelbundet att laga kotletter bara på detta sätt. De är på inget sätt bara saftiga och välsmakande, men fortfarande ömma är också mycket aptitretande.
