Bright Kristi uppståndelse - "fest fester och triumf triumfer." För att förbereda sig för festmåltid på påsk alltid starta i förväg. Förutom de traditionella påsk rätter - påsk kakor är målade ägg på bordet serveras och andra vackra och läckra. Se ett urval av 5 rätter som pryder bordet för semester.
Aptitretare av ost "kycklingar"
Need (för 5 - 6 st.)
- 100 g hård ost 45% - 50%;
- 75 g mjuk gräddost;
- 1 vitlöksklyftor;
- 0,25 timmar. l. gurkmeja;
- 5 - 6 st. mandlar;
- En liten morot;
- 5 - 6 st. cookie cracker;
- salt (liten nypa);
- svartpeppar;
- persilja och dill för dekoration.
beredning
Hårdost gnugga på en liten rivjärn. Sätt 1/3 av den rivna osten i en annan skål och ställ åt sidan. Den återstående strimlad ost add press vitlök, gurkmeja, mjuk ost och salt (liten nypa). Alla blanda väl och bilda bollar av ostmassa.
Skalade mandlar och Brown luften torka i ugn vid t ° 180. Varje limpa nötter och insats masken väl. Rulla bollarna i den återstående tortom ost. Vi får ner till inredningen och slå koloboks hos kycklingar. För att ta pilgrimsmussla kyckling morot cirkel utskuren i mitten av det, visade sig ringen, och sedan skär den i 4 bitar ringa för att få fyra båge.
Ta en kniv tänder på utsidan av bågen - pilgrimsmusslor klar. Att klippa ut näbben morötter en liten triangel. För att ta ben morot cirkeln och skär den i två halvor. 2 ärta svartpeppar - kyckling öga. Alla objekt fäster vid Bun och använda majonnäs - kyckling är klar. Sätt kyckling på ett kex. Dekorera serveringsfat med persilja och dill och försiktigt utsätta honom kex med kycklingar. Snack "kycklingar" är klar.
Påsk honung kakor med glasyr
Ingredienser (20 portioner):
- 10 Art. l. honung;
- 8 ägg (2 protein för glasyren, resten - i degen);
- 2 koppar socker;
- 6 matskedar. l. smör eller margarin;
- 6 koppar mjöl;
- 4 timmar. l. soda;
- 400 g pulverformigt socker;
- 1 tim. l. citronsaft (valfritt)
beredning
Smält i ett vattenbad honung, smör och socker. Lägg soda och rör om 2 minuter. Tillsätt ägg och mjöl och knåda degen. Det bör vara mjuk, men inte fastnar på händerna. På begäran av degen, kan du lägga till kanel, kardemumma, ingefära och citronskal.
Strö tabell mjöl och rulla degen tjocklek av 0,5 cm. Skär degen figurer i form av ägg, fåglar, fjärilar. Dela på bakning kex och bakades i en ugn vid t ° 180 till lätt brunaktig.
Förbered isbildning: Blanda i en djup skål, protein, Tillsätt citronsaft och florsocker heter. Vispa tills tjock gräddfil. Dela upp isbildning i 4 bitar och måla den i olika färger med hjälp av karamellfärg eller betor, morotsjuice, grönfoder. Tillsätt 1 droppe i varje skål med glasyr för färgen. Med användning av en konfektyrspruta appliceras på de kylda kakor olika mönster. Efter glasyr torkar, cookies redo att äta.
Aladåb med grönsaker
produkter:
- 1 kg kyckling vingar, halsar, ben;
- En lök;
- 2 morötter;
- 5 vitlöksklyftor;
- 10 -12 g gelatin (1 msk. l) .;
- lagerblad, kryddpeppar, salt till smak
beredning
Koka kycklingbitarna i två timmar. Efter 30 minuter, tillsätt kokande morötter och lök, även efter 30 minuter salt smak och add lagerblad, peppar. Separera köttet från benen, hacka och lägg i ett formulär. Skär skivor av kokt morötter och plats för kött. Gelatin 0,5 kopp kallt vatten tills svallning. Den filtrerade buljongen add svällt gelatin och hackad vitlök, koka 8 - 10 minuter. Kyl buljong i 30 minuter och häll dem kyckling. Ta skålen i kylskåpet efter buljongen har svalnat.
Köttfärslimpa med ägg
produkter:
- 0,6 kg köttfärs;
- 0,4 kg malet kyckling;
- 6 ägg;
- 1/2 medelstora zucchini;
- En medelstor lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- olivolja eller vegetabilisk olja;
- ströbröd;
- 1 msk. l. överdelar majsstärkelse;
- 1 tim. l. söt marken paprika;
- salt, svartpeppar.
beredning
Lägger ägg i kokande vatten och koka i en minut efter kokning. Stäng av värmen och låt dem i vattnet i 10 minuter. Sval och ren. Finhackad lök och vitlök, stekt i vegetabilisk olja, tillsätt paprika, rör om och kyla.
Blanda det malda nötkött och kyckling, tillsätt riven på medel rivjärn zucchini, stekt lök och vitlök. Tillsätt salt och peppar och blanda väl. Blanda stärkelse med 3 msk. l. kallt vatten tills slät och lägga till i fyllningen, blanda väl igen. En tredjedel av malet kött läggs i en smord och beströs med ströbröd och kryddor tårta pan, sätta ägg i köttfärs i rad, för att täcka de återstående kött och press. Strö ströbröd, salt och peppar.
Nära formen folie och bakades i en ugn vid t ° 180 35 -40 minuter, sedan ta bort folien och hölls i ugnen under ytterligare 10 minuter tills gyllenbrun.
Curd påsk "Chocolate trio"
ingredienser:
- 0,5 kg färskost (18%);
- 0,2 kg grädde (15%);
- 0,1 kg smör;
- 0,1 kg florsocker;
- 1/2 plattor av mörk choklad
- 1/2 mjölkchoklad bar;
- 1/2 kakel vit choklad;
- 2 msk. l. krossas eller malas till ett grovt rivjärn hasselnöt;
- 2 msk. l. choklad chips; 2 msk. l. kokosnöt;
- nötter, choklad för dekoration.
beredning
Smält chokladen. Riven ost genom en sil för att blanda med smör, gräddfil och strösocker. Dela upp keso i tre portioner och sattes till var och en av en typ av choklad. Massan av mörk choklad med tillsats av choklad chips i massa med mjölkchoklad - Nötter, till en massa med vit choklad - kokos.
Täck gasväv att bilda påsk och placera den i ostmassan vikt i storleksordningen vit choklad, mjölkchoklad, mörk choklad med. Övre lucka med gasbinda, satte oket och ta kylan i timmar. Efter det, ta bort cheesecloth och vrid skålen på påsk. Top dekorera med smält choklad, nötter och kanderad frukt.
Vilka är dina favoritrecept för påsk? Andel i kommentarerna!
