Basil - doftande kryddor från mynta familjen av örter. På grekiska, eftersom det har en distinkt angenäm arom, med inslag av syrlig citron, kanel, kryddnejlika, lagerblad och peppar basilika betyder "kunglig lukt",.
Sedan urminnes tider, är basilika i stor efterfrågan i matlagning. Om vi betraktar denna växt som en krydda, är det allt används i färsk form, som om ses som en krydda, sedan i torrt tillstånd, men ändå i någon stat basilika ger skålen en oförglömlig rik arom och ursprungliga magi smak.
Basil lägger nästan alla rätter, såser, sallader, såser, dressingar och garnering. Det faktum att denna krydda är helt enkelt omöjligt att förstöra den färdiga pudding - med honom blir det ett riktigt mästerverk, och alla eftersom Basil går bra med många livsmedel, vilket ger varje maträtt sin egen smak, skrivningar SMAK.UA.
Låt oss se, i kombination med några produkter, ger basilika den mest levande goda smak, och även avslöjar sin ädla och varaktig doft.
Om vi tar hänsyn till ostprodukter, kan vi med säkerhet säga att det är i samband med basilika ost öppnas i nya smaker och dofter varierar.
Denna kombination kommer att glädja många smaklökar gemensam union, men om det är rimligt att lägga till den andra ingredienser, kan du få en balanserad och originell smak som bara förvåna din perfektion.
Den enklaste italienska caprese aptitretare med ost och basilika
ingredienser: ost "Mozzarella" - 150 g, tomater - 4-5 stycken, basilika - ett par av grenar, olivolja - 4-5 msk salt och peppar till smak.
Hur man förbereder: Det är mycket viktigt att alla produkter är färska. Först hacka tomaterna i cirklar, sedan på samma sätt som vi fortsätter med ost. Därefter sprids på en tallrik, omväxlande i en cirkel, tomater, ost och basilika. Vid utarbetandet av denna maträtt, finns det en mycket viktig sak - att hälla olivolja Caprese bara behöver foder och inte en minut förr!
"Pesto" sås med ost och basilika
ingredienser: 100 g av basilika, 50g ost "Parmesan" 2-3 vitlöksklyftor, 150 ml olivolja och pinjenötter handfull.
Hur man förbereder: Ost är nödvändig för att riva, basilika grovt skära med en kniv, tillsätt vitlök, nötter och smör. Därefter slipa alla ingredienser i en mixer tills slät. Denna sås kan förvaras i kylskåp längre än 5 dagar.
Ravioli med ost och basilika
ingredienser För degen: -500 g mjöl, ägg -3-4 bitar, olivolja - 3 msk salt - till smak. Till fyllningen: ost "ricotta" - 300 gram, ost "Parmesan" - 50 gr, ägg - 2 st, basilika - en gäng.
Hur man förbereder:Först måste du knåda degen, och sedan förbereda fyllningen. För att göra detta, mosa med en gaffel ost "ricotta", galler ost "Parmesan" och lägg dem äggen och strimlad basilika. Dela degen i två halvor, var och utrullning av bitarna skär degen i likformiga remsor 5 cm breda och lika lepim ravioli i form av kvadrater. När ravioli kokas - vatten dem med olivolja, strö över ost och basilika. Bon appetit!
Och visst,hur man lagar den godaste i världen saltisons kyckling.
