Ofta när du besöker ett café eller restaurang, vi beställa en sallad "Caesar". Vill du laga denna maträtt hemma? Vi kommer att avslöja för er alla hemligheter att göra denna rätt, älskad av många, välsmakande sallad!
SÅS
En av de viktigaste komponenterna är dess salladsdressing. Och det finns några hemligheter som tillåter dig att göra en maträtt unik och läckra:
- lägg till fyllnings greener;
- före tillsats av såsen till salad, är det nödvändigt att stir;
- förberedd sås kan lagras upp till två dagar.
Här finns 3 alternativ välsmakande sås:
klassisk
produkter:
Ägg - 2 st,.
- peppar - en nypa;
- saften av en halv citron;
- senap - 2 tsk;.
- Olivolja - 100 ml;
- salt - en nypa;
- Vitlök - 2 klyftor;
- kryddor.
Hur man förbereder:
äggskal att tränga igenom kanten av den tomma och lämna i kokande vatten under en minut. Ta bort, avbrott i en skål, pressa vitlöken anger kryddor, örter, citronsaft och senap. Rör om och häll en tunn ström av olja.
sura
produkter:
- Vitlök - 2 klyftor;
- gräddfil - en kopp;
- senap - 1 tsk
Hur man förbereder:
Vitlök squash och ansluta den med andra komponenter.
majonnäs
produkter:
- Majonnäs - 150 g;
- citronsaft - 1 msk;.
- Vitlök - en klyfta.
- ansjovis - 3 st.
Hur man förbereder:
Noggrant slipa vitlök och ansjovis, kontakt med juice och majonnäs och rör om.
sallad
För detta "Caesar" bör tas roman. Men du kan bo på ett isberg eller sallad. Bladen är väl tvättas, torkas och sedan torka med en handduk.
TOKIG
För kex (krutonger) måste ta det vitt bröd. Du kan inte göra dem gamla bröd eller använda kommersiellt tillgängliga - så att du kan förstöra smaken av salladen.
Här är hur du kan förbereda krutonger:
- baka brödskivorna i ugnen tills gyllene, med krutonger inne måste förbli mjukt;
- steka brödskivor i en stekpanna, och sedan skicka dem på hushållspapper till glas all överflödig olja.
OST
Den ursprungliga behov ost. Men vi kan ta och annan ost, huvudsaken är att han var durumvete.
Recept "Kejsarens" mycket. Här är en av mina favoriter!
"Caesar" med kyckling
produkter:
- kycklingfiléer - 200 g;
- sallat - 160 g;
- krutonger - 200 g;
- sås - 4 msk;.
- ost - 2 msk;.
- körsbär - 100 g;
- oliver - 100 g;
- salt och peppar - efter smak.
beredning:
Tvätta Romaine, torka och förvara i kylskåp.
Ost gnugga på en liten rivjärn.
Kyckling skuren i små bitar, kyckling rulla i smaksättning och stek i vegetabilisk olja, cool.
Riv salladsblad dina händer, in i 3-4 lager i skålen. Därefter ett lager av kyckling. Häll såsen över kycklingen, add peppar och salt och låt för impregnering. Rör i kex och rör om. Strö sallad med ost, garnera med halvor av tomater och svarta oliver.
