Ratatouille - en läcker maträtt av grönsaker, som har sina rötter i det franska köket. Namnet kommer från «rata» ord - mat och «touiller» - interferens. Ratatouille är mycket likartad i smak Lecho, fräs, gryta. Grönsaker för måltider kan ta något, men oftast är det tomater, aubergine, paprika och zucchini. Ett perfekt komplement till användningen av olika rätter av Medelhavet örter, som ger den en unik smak.
Om du tittar på din figur Råttatouille för dig den perfekta skålen! Unik smak, rik smak, ett stort antal mineraler och vitaminer. Allt i en skål. Idag kommer vi att prata om hur man gör detta användbara och otroligt läckra mästerverk av kulinariska konst. Ratatouille matlagning hemma.
receptet
Du behöver:
• peppar - 3 st. (Du kan ta tre olika färger);
• vitlök - 3 tänder;
• lök - 1 st;.
• äggplantor - 2 st,.
• zucchini - 1 liten;
• Tomater - 3 st;.
• olivolja - 3 msk
• persilja, timjan.
matlagning:
Lök behöver hacka mycket fint. Varje tvätt paprika, ta bort stjälk och frön och skär i likformiga bitar.
Fräs löken i smör tills den blir mjuk. Ange sedan vitlök, en tomat utan skinn, skuren i skivor, tärnad paprika och timjan. Rör i salt, dra ner värmen och låt sjuda såsen tills mjuka paprika och tomater.
Skär i tunna skivor kvar tomater, zucchini och aubergine.
Värm ugnen till 200 grader. I en bakform, placera en del av såsen, som framställdes i en stekpanna. Därefter lägga ut, omväxlande, tomater, aubergine och zucchini, sätta dem på kanten. Toppa med de återstående sås.
Baka fat tills brynt grönsaker toppskikt.
Innan servering, skålen behövs salt och peppar, strö över vitlök och hackad persilja. Bon appetit!
