Alla minns den ryska ordspråket: "Gröt oljan kommer inte att förstöra" Men det bör beakta vissa särdrag Använd smör, inte förstöra produktens smak och markera andra smaker tillverkade rätter.
Smör är lätt absorberas av kroppen och ger maten en delikat smak. Här finns bara en massa misstag när du använder denna produkt som jag vill prata.
Temperaturen vid framställningen av
Vid tillagning, måste du noga läsa rekommendationen. Olja vid kall temperatur blir fast och flytande vid upphettning. Vissa recept inte anger i vilket skick är nödvändigt att lägga till produkten, medan andra måste ange det smält. Och det gäller framför allt bakning. Om du inte följer rekommendationerna, skålen kan du misslyckas. Till exempel är oljan inte kan interagera med kristaller av socker i fast form. Därför kan det skapas genom de så kallade luftfickor som gör en paj eller andra bakade gummi. Men oljan är tvärtom, kommer att leverera ett parti av lätthet och mjukhet. I det fall där recept du behöver för att förbereda kakor med gyllene skorpa, är degen sätta kallt smör. Och en annan viktig punkt. I vissa recept, smält smör blandat med ägg. I detta fall är oljan nödvändigt att kyla lite, annars kommer det snabbt "twist" äggen och bakverk du inte kommer att lyckas!
Se även:Hur en kvinna efter 40 år
ersättning
Många hemmafruar älskar att experimentera, så missa inte en möjlighet att ersätta smör på något annat, till exempel kokos. Även här bör vara uppmärksamma på rekommendationerna i receptet. Inte varje olja kan komma in i den önskade reaktionen med de andra komponenterna av rätter. Men om du vill att steka skålen med smör i stället för grönsaker, det gör är även möjligt. Bara tänk på att produkten är lite krämig röker.
Inläggstid
Smör rekommenderas att lägga vid matlagning eller i början, så snart som möjligt obzharivaya produkter. Eller, i slutet, så att produkten kunde ge alla deras stora smak av skålen.
tillsatser
Ibland olja används enbart för att sätta skålen en speciell smak. Men även här en liten nyans. Utan ytterligare arom olja smak kommer inte att vara så rik, så du bör välja för honom en viss duo. Mycket väl följa smör några kryddor. Så du fyller skålen krämig smak med inslag av kryddor. Men för att göra maten lite surt, kan tillsättas tillsammans med oljan citronsaft, vinäger, citronskal. Salty beröring ger vanligt salt.
saltat smör
Recepten är ibland ange hur det ska vara smör: saltat eller osaltat. Och det kan inte ignoreras. Saltade produkt kan användas för att ge smak balans kvaliteten på den färdiga maten. Och om du lägger saltat smör uteslutande på eget initiativ ta pickle skålen, prova smak, och sedan göra "tillägg".
Mängden av produkt
På grund av det faktum att smör är en kaloririka livsmedel, är det nödvändigt att uppmärksamma den mängd av dess användning vid framställning av livsmedel. Överdriven oljeförbrukningen kan leda till ansamling av kolesterol och fetma.
Se även:Hur och vad man korrekt tillämpa concealer
Jag satte själ i att skriva artiklar, vänligen stödja kanalen, satte Liksom och prenumerera!
