Jag rekommenderar alla att prova att förbereda en sådan belyashi. De utgör bara i munnen! Delicious, mjuk, mild, närande. Jag är överlycklig!
matlagning belyashi
Belyashi som alla i vår familj. Degen kokas i detta recept, visar det en frodig, under stekning inte absorberar mycket olja, knaprig skorpa och saftiga fyllning galen!
Du behöver:
- mjölk - 1,5 koppar;
- färsk jäst - 20 gram (5 gram kan användas torr);
- mjöl - ca 800 gram;
- salt - 1,5 teskedar;
- socker - 1 matsked;
- Smör / margarin - 30 gram;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
Till fyllningen:
- något malet - 500 gram;
- lök - en bit;
- salt och peppar.
Hur man förbereder:
Värma mjölken till en temperatur av högst 40 grader, tillsätt sedan salt, socker och jäst. Rör ingredienserna, strö i lite mjöl, för att erhålla en flytande deg, bort brygden på en varm plats.
Vid denna tid, sålla mjöl, tillsätt smält smör och solrosolja. Tillsätt mjölet och knåda brygga flexibla och inte alltför hård deg. Täck degen med en handduk och förvara i en värme i en timme, så det är upp.
Vid den tiden, tills degen är lämplig, kan du förbereda fyllningen. Det är bättre att göra fyllning själv genom att bläddra igenom köttet med löken genom en köttkvarn. Smak, tillsätt peppar och salt. Du kan hälla lite vatten till köttfärs var saftigare.
Jag tror att processen att modellera Tat är inte nödvändigt att måla. Alla standarden. Kavla ut degen bitar i lager, sätta fyllningen, zaschepit kanter och något platta biffarna.
Pan sätta på elden, häll i oljan. När oljan värms upp, kan du ladda upp belyashi. Att sätta pajer behöver veck ner, stek på hög värme, och efter att ha slagit på den andra flanken, elden måste minskas. Ready belyashi behov av att sätta på flera lager av pappershandduk för att överflödigt fett stack.
Prova det, det visar sig mycket välsmakande!
