Få människor vet, men köttet på franska - detta är inte en fransk maträtt. Det visade sig i Ryssland, tack vare greve Orlov, som var i Paris, och det har provat en mängd olika lokala rätter. Han tyckte kalvkött med ost gräddas i en béchamelsås med potatis, lök och svamp. Kockar i Ryssland försökte sedan laga något liknande, och, naturligtvis, det var långt från originalet, så det finns många varianter av detta här på franska kött. Jag vill dela med dig receptet som jag förbereda köttet i franska I.
Fläsk - en favorit mängd kött i vår familj. Elementär möjlighet att laga mat för middag - biffar eller kotletter. Men jag föreslår att du stora recept för fläsk på franska. Dessa rätter kommer inte bara att vara en härlig idé för middag, men också perfekt för semester tabellen!
Självklart, om du inte gillar fläsk, kan du ersätta det med nötkött, kyckling, kalkon. Här en smaksak och dina preferenser. Men det är värt att överväga att beredningen av rätter från annat kött, kommer att vara något annorlunda. Till exempel kommer nötköttet behöver laga längre och mindre kyckling.
Låt oss gå vidare till den första receptet!
produkter:
- Fläsk - 1 kg;
- tomatpasta - 3 msk;.
- gräddfil - 2 msk;.
- Majonnäs - 2 msk;.
- Fransk senap - 1 msk;.
- peppar - en nypa;
- ost solid - 150 g;
- Vitlök - 2 h;.
- salt - efter smak.
beredning:
Tvätt fläsk, sedan skär den i små bitar, ca 1 med 1 centimeter. Varje bit behöver lite priporoshit peppar på alla sidor smeta av tomatpuré.
Nu måste köttet tas bort i kylskåpet så att den marinerade i ca 7 timmar.
Ta köttet, salt det. Täck plåt med bakplåtspapper eller en borste med smör, sedan lägga tillbaka fläsk.
Nu måste vi göra en "rock" för köttet. Anslut majonnäs, gräddfil, senap, pressa vitlöken där. Blanda massan, fördela den över köttet och häll på topp med riven ost
Baka köttet i franska krävs på 200 grader ugn i 40 minuter. Ost kan strös omedelbart om du inte behöver en bakad skorpa. I detta fall, köttet baka 30 minuter, sedan strö ost och återstående 10 minuter dopekite.
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
Kött på franska med potatis
Du behöver:
- Fläsk - 5 kg;
- stora potatisar - 5 st,.
- lökar - 3 st,.
- tomater - 3 st,.
- kräm - 200 ml;
- ost - 200 g;
- peppar och salt - efter smak.
matlagning:
Du kan minska antalet komponenter, jag skriver den ursprungliga, som anges i receptet. Alla produkter måste vara skuren i små bitar och lägg i en ugnsform i lager.
Först måste du bilda låg pergament eller oljad. Första skiktet - potatis i tunna skivor 1-2 cm. Lite salt, gräddfil och promazhte lager. Du kan använda majonnäs, tillsätt vitlök och dill. Andra lager - lök, hackade halvcirklar. Tredje lager - kött. Det måste skäras i små bitar och se till att avvisa, salt. Täck fläsk med gräddfil. Fjärde lager - poludolkami tomater. Baka skålen i 40 minuter vid 180 grader. 10 minuter före slutet av tillagningen, måste du strö ost tallrik. På begäran av köttet i franska kan dekoreras med körsbärstomater och dill. Du kan vända sig direkt till skålen form, som den bakas, men du kan ordna på plattor!
Bon appetit!
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
