Nu ost du kan köpa i en vanlig mataffär och en mängd olika objekt, kvalitet och till olika priser. Men jag gör ost hemma, och det visar sig att det är mycket godare än köpet. Och, naturligtvis, är den gjord av naturliga ingredienser, vilket innebär att mycket mer användbar Shopping!
Billigare och godare ost du inte hittar!
Men det hade inte varit i en sådan enormt utbud av butiker ostar. Och våra mödrar och mormödrar kokta det själv. Och viktigast av allt, det finns inget komplicerat i tillagningen alls. Och fans kommer att uppskatta alla naturliga osten uppskattas, eftersom äta mat ofarliga, kan du hålla din hälsa i många år framöver.
Du behöver naturliga och alltid färska mejeriprodukter. Naturligtvis mycket bättre köpa dem från individer, eller kanske någon har även en egen gård! Detta är det sätt alls!
Cottage cheese recept
Du behöver:
- Mjölk - 1 liter;
- ostmassa - 1 kg;
- smör - 60 g;
- bakpulver - 1 tsk;.
- Salt - 1 tsk
beredning:
Först måste du hugga ostmassan. Du kan göra det för hand, gaffel, och det är bättre att gnida det genom en sil. Efter det satte mjölken på elden och vänta på att koka. Så snart skummet, tillsätt helmjölk keso. Störa bättre platta träspatel till keso inte bränns i botten av pannan. Och du måste undvika elden till minsta eller keso inte har tid att värma upp, och omedelbart börjar smälta, men i detta skede är det omöjligt att undvika. Uppvärmning av ostmassan, vi bort den från surhet. Bättre utnyttjande av de rätter, som definitivt inte kommer att brännas.
Se även: Varför havregryn kan vara skadligt för frukost
Från kaminen inte försvinna. Vänta tills vassle separerar, inte tillåta massan att koka och omedelbart avlägsna pannan från värmen. Täck den lilla silen med cheesecloth och sila massan. Till serum glas snabbt, är det möjligt att störa massa spatel. Låt osten rinna i ca 30 minuter.
I Ansträngda ost måste du ange oljan, bakpulver, salt, och en bra mix.
Nu återigen lägga vikt på en liten eld, men för detta måste du bygga en liten struktur. Häll i en stor kastrull med vatten, lägg ovanpå metallredskap och den låg hela keso. Normalt när matlagning lägga till en annan ägg, men du kan göra utan den. Soda kommer att göra en hel del mycket mer genomarbetade och porositet. Under upphettning av ostmassa, som vid botten av rätter, smälter och blir flytande, är det därför nödvändigt att röra om massan, så att det är jämnt smält och inte bränna. Smält ost behöver 20-40 minuter. Det beror på storleken av branden, och på vilken konsekvens av ost du vill uppnå i slutändan. Inte störa tiden, utan att ge tid att de lägre skikten hade podplava.
När massan blir svårt att störa bladen börjar sloka tunna strängar är dags att avsluta processen för smältning. Stäng av värmen och ladda massan i någon form, vad ni har. Pre Täck formen med plastfolie, så att du enkelt kan få osten. Du kan också använda en form av silikon, är det mycket lättare att få den färdiga produkten. Ta massan i kylskåpet eller på balkongen, om det är kallt, och låt stelna.
Ost varv otroligt luftig, doftande och läckra. Det kan lätt skuren i skivor och även gnugga på terochke. Om du vill lägga krydda till skålen, kan du använda alla örter och kryddor för beredningen kan sättas i en hel del liten fårost.
Se även: Naturlig mask för håravfall
