Bara jag älskar att springa i café, beställa en kopp kaffe och en bit av tiramisu. Gud, är detta den mest utsökta dessert för mig, vid åsynen av det, börjar flöda dregla! Och nyligen, jag tänker på hur man lagar en läcker tårta hemma och fann receptet! Nu har jag ett hem är ofta doftande, döljer munnen tiramisu, som inte på något sätt sämre än skålen, som säljs i kaféer!
Här är hur man förbereder en tiramisu!
Du behöver:
- kex Savoiardi - 200 g;
- Espressokaffe - 100 ml;
- konjak - 6 msk;.
- Kakao - 2 msk;.
För en enkel kräm:
- fet kräm - 600 ml;
- strösocker - 3 msk
För en klassisk cream:
- socker - 6 msk;.
- ägg - 6 st;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
beredning:
Först måste du förbereda en tårta bas. Du kan baka sockerkakor eller köpa dem färdiga i butiken. Men jag använder Savoiardi - det är levern, eftersom de långa fingrar. Dessa cookies måste blöt Espresso, så det är först nödvändigt att laga mat och kyla.
Coffee stam, tillsätt socker och häll i konjak. Generellt helst doppa varje kaka i kaffe brandy blandning, men det måste vara en professionell, eftersom du behöver för att fånga en tid när svampen är indränkt, men ännu inte mjuknat till gröt. Om du inte har dessa kunskaper, sedan bara sätta i den förberedda formen alla cookies och försiktigt häll sirap. Låt våt.
Se även: Varför havregryn kan vara skadligt för frukost
Nu gör en enkel kräm tiramisu!
En bländare för att piska gräddpulver. Först börja vispa grädden på lägsta hastighet och sedan gradvis lägga pulvret, lägga hastighet. Måste erhålla en stabil kräm.
Formen för kakan fett med en kräm, lägg ett lager av bakverk på toppen igen, smörkräm, strö med kakao, ett annat skikt av blötlagda kex, grädde. Det är nödvändigt att göra 3 lager av cookies. På alla sidor obmazhte grädde tårta, ta bort impregneringen i kylen under 4 h, och före servering strö med kakao.
Men hur man gör tiramisu med en klassisk grädde!
Separera äggulorna från vita. Äggulor behov av att slipa med socker, tillsätt sedan vikten av ost - och allt blandas till homogenitet. Slå de vita för att producera ett stabilt skum, och skriv in dem i äggulan massan. Blanda grädden med en träspatel, försiktigt, inte slå att proteinet inte är avgjord. Nu måste du ta bort krämen i kylen så att den svalnar. Förresten, det skulle vara överflödig om den övre delen av kakan för att dekorera rosetter av grädde. För detta behöver du en konfektyrspruta, eller så kan du använda en vanlig väska. Sätt grädden i det, och skär hörnet. Redan de bästa rosor, innan servering, stänkte kakaopulver.
Samla Tiramisu tårta i behov liksom i den första receptet, omväxlande grädde och kakor och tårta redo obmazyvaya klassiska grädde från alla sidor!
Du vill laga den ovanliga tiramisu? Då avgår från de normer och laga en behandling inte en kvadratisk / rektangulär och runt! Det går inte att laga en tårta och enskilda portions kakor, som omedelbart lades ut i special kremanochki, och efter kylning, serveras på bordet! Om tiramisu vill sätta på barnbord, sedan ingenting kommer att vara fel om den alkoholhaltiga ingrediens - cognac, byt till exempel på aprikos sirap eller sylt. Det visar sig också ganska god och ovanliga.
Lite tålamod och uthållighet, och din favorit Tiramisu redo! Bon appetit!
Se även: Naturlig mask för håravfall
