Vad gjorde jag bara inte baka hemma från den vanliga Charlotte till alla typer av kakor med en komplex recept. Och jag har hittat en fantastisk och ganska enkelt recept för eclairs. Tjejer, det är bara otroligt smaskiga och beredda i princip inte så svårt! Jag ska försöka dig podrobnenko förklara allt för dig också kunde prova den fantastiska läckra kakor, tillagade med sina egna händer.
För att göra 7-10 eklerchikov behöver du:
För branddeg:
- vatten -? kopp (1 glas med en volym av 250 ml);
- mjölk - ¼ kopp;
- smör - 60 g;
- mjöl - 70 gram;
- salt - ¼ tesked;
- socker - ¼ tsk;
- Ägg - 3 stycken (ta den största, har valts).
För vaniljsås behöver:
- äggulor - 3 stycken (från val av ägg);
- socker - 90 gram;
- mjöl - 20 gram;
- mjölk - en kopp;
- smör - 30 g;
- vaniljextrakt eller vanilj smak.
Cooking Eclair:
Vad kan vara godare luft eklerchika med vaniljsås! Denna kaka bara gömmer sig i hans mun! I själva verket använde jag för att göra eclairs rädd, eftersom för mig det verkade som ett slags super hårt, vaniljsås, bakning av kakan bas branddeg. Men det visade sig allt mycket lättare! Jag måste säga att beredningsprocessen är tillräckligt lång, men enkel, och när du försöker något som var beredd bara gå galet med nöje. Vid tillagning kan du använda absolut någon kräm: olja, choklad, etc. Och jag ska berätta hur man gör det den klassiska vaniljsås.
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
Det är med matlagning grädde och jag föreslår att börja. Blanda äggulor, socker och mjöl. Ingenting visp är inte nödvändigt, bara blanda produkter. Om blandningsprocessen är svårt, kan du lägga till lite mjölk. Samtidigt ett glas mjölk du vill skicka på spisen för att värma upp. Bara ta med den till en koka. För att lägga ägg blandningen vanillin. Gradvis Häll den varma mjölken till äggulorna under ständig omrörning massa. Den erhållna blandningen är mycket vätska, måste vi sätta den på spisen och koka upp och koka under omrörning högst två minuter. Tjocknar grädden bara direkt! Direkt in i den varma grädden, tillsätt smöret och rör om. Ready grädde Sätt i en skål och dra med plastfolie för att inte dyka upp brunt, och skicka i kylskåp för att svalna.
Nu är det dags att göra branddeg. Pannan hälla vatten, mjölk, tillsätt olja, salt och socker. Skicka din behållare på spisen, koka upp och sedan kan du lägga till mjöl. Koka degen på medelvärme, konstant omrörning av komponenterna i ungefär tre minuter. Ta upp degen i en skål och låt den svalna lite. I en separat behållare bryta två ägg och slå dem. Formulering Jag har skrivit 3 ägg, men kommer att behöva ca 2,5, så entydigt, slog två, så länge som det tar tredje måste vi se till situationen redan. Häll äggen i degen, men inte omedelbart, men i ca 3-4 tillvägagångssätt under ständig omrörning massa. Nu, bryta sig in i en separat behållare tredje ägg, slå det, och gradvis lägga till degen, men inte alla. Du måste titta på degen var inte mycket vätska eller eclairs vi inte bli! Degen ska vara konsekvent är ungefär densamma som vaniljsås.
Täck bakplåtspapper, placera degen i en bakelse väska eller en konventionell tät förpackning. Pressa degen på pergament korv längd 5-7 cm. Värm ugnen till 200 grader, eclairs och grädda i 10 minuter, varefter temperaturen måste subtrahera upp till 180 grader, och baka kakor ytterligare 15-20 minuter. Eclairs erhållits fyllig med en gyllene knaprig skorpa. Ta bort dem från pannan och låt svalna.
Ta bort från kylskåpet grädden, rör om och lägga den i en bakelse väska med ett litet munstycke. Gör i varje pre-Eclair tre hål. Och sedan fylla varje cupcake med grädde. Eclairs är redo!
På begäran kan de vara dekorerad som du inte längre vill ha. Till exempel, kan choklad smältas i ett vattenbad, och dunk det eklerchiki. Och du kan förbereda isbildning av strösocker och en liten mängd av varm mjölk, och lägga till lite färg.
Smaklig måltid!
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-eklery-v-domashnih-usloviyah.html
