Bagels - mycket välsmakande och aptitretande bakverk, som har varit känt under en lång tid. Jag ger dig min mest favoritrecept av rätter från klassiskt till ovanliga varianter!
Det klassiska receptet för bagels
Dessa bagels är mycket skarp. På begäran av en färdig måltid, kan du strö pulvret eller dopp i sylt. Och pålägg kan du välja vad du vill - kondenserad mjölk marmelad, torkad frukt och nötter.
Du behöver:
- mjöl - 240 gram;
- margarin eller smör - 125 gram;
- Gräddfil - 100 gram.
beredning:
Smör (eller margarin) behöver inte ta ut dem i kylskåpet i förväg, det måste vara kallt, och ännu bättre en liten frostbitna.
Häll i en skål mjöl, tillsätt gräddfil och gnugga olja och sedan blandas med en sked mat, inte knåda bör du verkar fuktiga klumpar. Nu samlar alla klumpar i en boll, täck degen med plastfolie och lägg i kylskåp i 30 minuter.
Ta degen och dela den i 4 delar. Varje del av behovet av att rulla ut i en cirkel av 1 mm. Dela upp den i 12 bitar med en kniv, som leder honom från mitten till kanten. Vid den bredaste delen sätta fyllning, dra åt bagels, placera dem på en plan skål och ta bort 15 minuter i kylskåpet.
Ta bort förformen grädda i ugn under 20 minuter vid 190 grader.
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
Recept bagels på jästdeg
Du behöver:
- mjöl - 500 gram
- ägg - 3 stycken;
- socker - 100 gram;
- jäst - 25 gram;
- smör - 130 gram;
- mjölk - 75 gram;
- Vatten - 0,5 koppar;
- salt till smak.
beredning:
Gnid jästen med mjöl, för att få en liten bebis. Sedan kan du successivt införa alla övriga ingredienser och knåda degen. Knåda degen du behöver, så länge du inte får en mjuk bun. Få honom på 3:00 för att göra degen jäsa.
Dela degen i bitar. Varje portion vals i formationen i en tjocklek av 1 mm. Från centrum till kanten av bilden med en kniv genom att dela behållaren i segment. Den breda delen av platsen och dra fyllnings bagels. Ordna på ett bageri bagels, smör fluff, täck med en handduk och förvara i en varm plats för en halvtimme. Fett bagels ägg, blandas med vatten, och baka vid 180 grader minuter.
Bagels i socker
Du behöver:
- margarin - 200 g;
- socker - 150 gram;
- ägg - 2 st;
- Soda - 1 tsk;
- mjöl - 3 koppar
Hur man förbereder:
Häll sockret i en behållare, tillsätt äggen och slå väl. Margarin måste först komma ut ur kylskåpet, så att det värms till rumstemperatur. Skär den i små bitar och skicka det till äggsmeten. Tillsätt bakpulver och mjöl. Alla komponenter måste skära med en kniv till staten av smulor. Och sedan smulor kan knåda degen.
Som ett resultat, bör du ha en mjuk elastisk deg, inte hålla fast vid dina händer. Hålla den i 30 minuter i ett kylskåp, efter att ha täckt ett paket och gå vidare till processen för "skapelsen" bagels. Liksom i de tidigare två recept, skapa bagels. I en skål, visp ett par ägg, separata socker, häll i en annan behållare. Ready bagel dopp i ägg, sedan i socker. Sprid ut på oljade bakning bagels, grädda i 200 grader i 20-25 minuter.
Bonus!
Fyllning för bagels kan göra något: en tjock sylt, marmelad, äpplen, apelsiner, etc. Jag föreslår att laga valnötter och torkade aprikoser. Du kan inte föreställa sig hur det är jättegott! Vrida genom en köttkvarn ingredienser i lika proportioner, och använda för andra ändamål.
Bon appetit!
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/recepty-samyh-vkusnyh-rogalikov.html
