Sommar - det är dags att njuta av en god glass och cool. Det finns så många varianter av denna delikatess: smör, mjölk, sorbet, frukt is. Någon som tycker om koppar, några horn, en del popsicle doppad i choklad. Och en massa olika smaker och färger ibland oätliga del, men ändå ta, köpa, äta, förmodligen av nyfikenhet. Och ändå godaste glassen är glass, även om det förekommer på eftermiddagen med eld inte hitta. Och jag hittade recepten även 1948, och nu förbereder glass hemma!
Denna Glass förbereder helt från naturliga ingredienser, enkel matlagning och försök igen, kommer du att inse att det bästa glass du bara aldrig åt!
Den första receptet
Du behöver:
- fet grädde (35%) - 300 ml;
- mjölk - 125 ml;
- äggulor - 3 stycken;
- socker - 100 gram;
- Vanilla - 5 gram.
Hur man förbereder:
Du behöver ta en kastrull eller annan behållare med en tjock botten. Häll mjölken där och satte den i brand. När mjölken kommer till en koka, måste du lägga till socker, vanilj, låt svalna under omrörning ingredienserna i den. Den redan svalnat en hel del behov av att hälla äggulor, och sedan lägga vikten av branden. Med upphettning nödvändig för att bringa blandningen densitet.
I en separat tank måste du lägga grädde och slå dem till en styv massa. Därefter, grädde och mjölk blandning som skall kopplas ihop och tas i frysen. Varje timme, måste du ta framtid glass och blanda det. Detta kan naturligtvis, och inte göra, det är bara om du vill att glassen gjordes av alla regler, och det var den mest liknar den fabriken, är det bättre att blanda en hel del. Så du har det förvandlas till en frodig och tjockt, och det kommer att finnas några istappar och klumpar. Mycket välsmakande, doftande och inga kemikalier!
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
Den andra receptet
Du behöver:
- fet grädde (35%) - 500 ml;
- Grädde fetthalt 10% - 200 ml;
- äggulor - 4 stycken;
- vanillin - cirka 1/8 tesked;
- strösocker - 1 kopp
Hur man förbereder:
Häll i en behållare och tillsätt florsocker alla äggulorna. Produkter måste slipa-hot, och sedan fortsätta att ingripa, gradvis lägga mager grädde. Du måste också att hälla vanilj. I allmänhet, och vanilj, och vanilj i ett recept kan användas om så önskas, men de lägger glass bara vackra doft av barndomen, och de flesta ungefärlig till den färdiga skålen till den ursprungliga. Sätt grädden med grädde på en liten eld under ständig omrörning, koka upp, men inte koka.
Sila kokta massan genom en sikt, och lagra i kylskåpet. Det bör frysa, men inte helt. Vispa grädde, lägga till vår vikt, rör, och sedan lagra den i frysen. Varje timme av glass som du behöver för att komma ur frysen och rör om. Alternativt kan du lägga till riven choklad, nötter eller frukt i den.
Det sägs att den naturliga glass är inte bara ett nöje för sin smak och arom, men också väcker immunitet! Mycket användbar naturlig grädde med tillsats av sura druvor, eftersom det har en hel del av mineralsalter och aminosyror, och bär förbättra matsmältningen av fett och socker. Naturligtvis kan köpet glass nämnas emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och olika E. Om detta sker i enlighet med GOST, det finns inget att oroa sig för. Ändå glass, gjort med hans egna händer, mycket godare, hälsosammare och säkrare!
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnyj-i-nezhnyj-plombir-v-domashnih-usloviyah-recepty-1948-goda.html
