Naturligtvis de älskarinnor som älskar att skämma bort sina nära och kära alla typer av bakverk, länge har valt själv din favoritrecept och en speciell test. Och jag vill berätta för dig att testa receptet, som används i matlagning och bakning ens någon Tat. Det visar sig en fjäder och otroligt läckra!
Recept universell prov
Du behöver:
- vatten - 250 ml;
- mjölk - 250 ml;
- Ägg - en bit;
- Salt - 1 tsk;
- socker - 1 matsked;
- rå jäst - 15 gram (om man tar den torra, sedan två teskedar);
- mjöl - cirka 800-900 gram (kan vara något mindre eller mer);
- vegetabilisk olja för obminki test - 3-4 matskedar.
beredning:
Mjölk och vatten i beredningen bör vara varm, men inte het. I en skål sätta jäst, om du trycker på, måste de skäras i små bitar, strö på socker och häll i cirka 100 ml vatten. Rör om maten att jästen att lösa socker och löser sig i vatten. Lägg till ett par matskedar mjöl och rör om. Grunden för degen är färdig. Dra skålen med plastfolie och placera den på en varm plats i ca 15-20 minuter. Under denna tid degen kommer att stiga och fit mössa.
När degen stiger att flytta den i en stor skål. Häll resten av vattnet i svamp och varm mjölk. Ytterligare gaffel slå äggula till föreningen och proteinet till en enda massa, och även lägga till produkterna. Rör i salt och blanda väl alla. Så småningom, små portioner, ange mjöl, för att se vad konsekvensen erhålls i testet.
Jag rekommenderar mjöl innan tillagning för att sålla genom en sil. När det gäller maten, skulle jag säga att vi inte bör titta på tecken på en viss mängd i receptet. I varje region, en viss fuktighet och mjöl gluten, så här är det nödvändigt att titta enbart på konsistensen av degen. För att underlätta deras arbete kan du knåda degen i en särskild degblandare eller bröd maskin. Om sådana praktiska enheter du inte, då rör det med en sked i början, och när konsistensen blir lite tjockare, gå till obminku händer.
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
När degen är sådan att mycket lite fastnar på händerna, tillsätt vegetabilisk olja och Punch degen med honom. Den färdiga degen är nödvändig för att rulla upp till en boll och lämna i en skål, och dra åt med plastfolie eller ett lock för att stänga. Ta degen i en varm plats i 1,5-2 timmar. det kommer att stiga under den här tiden. Punch degen väl att komma ut ur det alla bubblor. Efter detta test, sedan lägga i en skål, täck med lock och låt den gå igen. All degen är färdig för vidare användning!
Bonus!
Från testet erhållits enbart utmärkta pajer, kakor, belyashi. Och bara att jag vill berätta för er hur jag laga mat från denna universella prov belyashi!
Recept Tat:
- deg;
- -1 kg kött;
- lök - 3 stort;
- koriander - en gäng;
- peppar;
- salt;
- vegetabilisk olja.
beredning:
Tills degen är lämplig för andra gången, kan du förbereda fyllningen för kakor, pajer, och i mitt fall, för Tat. Så, kött, lök och koriander behöver bläddra igenom en köttkvarn. Smaken köttfärs behov av att lägga till salt och peppar. Blanda stoppning för Tat och du kan börja laga mat!
Punch degen, fukta händerna i olja och dela den i flera små lika bollar. Storleken på ditt val, kan du förbereda små belyashi, men kan vara mer. Med den indikerade antalet degprodukter erhålles jag vanligtvis 12 bollar av genomsnittlig storlek. Varje boll du behöver händer "tur" i kakan. I mitten av ett test som ut och sprids med en matsked hackad. Närbild belyashi som pajer och göra dem till en rund form, och tryck sedan på bollen tillplattad. Smörj oljetråget och sprids på det belyashi som en förberedelse. Så belyashi kommer att stiga.
Belyashi stek i en kastrull med varm vegetabilisk olja på låg värme. Strö skålen med grönska, och du kan ta med till bordet!
Bon appetit!
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-universalnoe-testo-dlya-pirozhkov-belyashej-i-pirogov.html
