2017 den publicerades modell Mind-diet, som syftar till att hjälpa att hålla ett öppet sinne och ett gott minne till ålderdomen. Dess utvecklare har försäkrat att i strikt överensstämmelse med rekommendationerna från diet risken för att utveckla Alzheimers sjukdom minskade med 55%.
Författare Mind-dietprodukter är indelade i 15 kategorier. Den första 10 bör ingå i den dagliga kosten: kött, fågel, fisk, bönor, nötter, fullkornsprodukter, grönsaker, örter, bär, olivolja och rött vin. Senaste 5 kategorier - är svartlistad. Den innehåller livsmedel som bör undvikas eller åtminstone starkt begränsad.
5 oönskade produkter
1. rött kött
Forskare från University of Leeds i Storbritannien har publicerat en studie som beskriver effekten av konsumtionen av rött kött på hjärnan. För 17 år har de sett 30.000 personer vars diet bestod i huvudsak av rött kött. Resultatet av forskningen chockade. Fans av gris- och nötkött led av kolorektal cancer (nederlaget för olika avdelningar i tjocktarmen) med 74% mer sannolikt än de som begränsade sig till denna produkt.
Du ska veta att det ligger i tarmen grundläggande signaler skickas till hjärnan centra. Sålunda, någon sjukdom, inflammation, infektioner och tarm dysfunktion försämrar det centrala nervsystemet.
2. Gul hårdost
Enligt amerikanska forskare från University of Michigan, är hårdost en starkt beroendeframkallande, som drog. Som med droger, fungerar den på samma områden i hjärnan, väcker trevliga upplevelser. Det är därför många människor inte kan ge upp de läckra morsels.
Utöver detta är hårdost mycket hög i kalorier. Dricka det i stora mängder leder till fetma. Forskare vid Cambridge University har rapporterat att övervikt - orsaken till demens (förvärvat demens) och accelererad åldring av hjärnan, som ett resultat av vilka det finns allvarliga kognitiva kränkningar.
Även berömda gouda eller Emmentalerost förse kroppen med ett stort antal Oxy-LDL-kolesterol. Detta oxiderad form av "onda" kolesterolet som byggs upp inuti artärerna. De tjocka väggarna och små kärllumen - den främsta orsaken till åderförkalkning och stroke.
3. margarin
Tidigare trodde man att margarin är källan till omättade fettsyror, nödvändiga för funktion i kroppen. Detta är en myt. I produktionen av margarin omättade fetter mättas, transforme ökar. Överskottet av sådana föreningar i kroppen som orsakar cerebral ateroskleros. På de inre skal artärer deponerade kolesterol, inträffar vaskulär ocklusion.
Äta margarin leder till fetma, diabetes och stroke, risken för åderförkalkning ökade med 10% i förhållande till användningen av samma mängd av smör och även svin fett.
4. Snabbmat och stekt mat
Forskare från University of Canberra i Australien, studerat effekten av snabbmat på hälsan. Resultaten visade att denna mat har en allvarlig effekt på hjärnan. Man äter "fast food" mer än en vecka, inför vissa problem med spatialt tänkande och koncentration. Han irreparabla förändringar i hjärnan, funktion hippocampus försämrats, det vill säga området hjärnan som är ansvarig för bildandet av känslor, minne förstärkning, nämligen dess övergång från kort sikt för att på lång sikt.
Dessutom är de fetthaltiga produkter - orsaken till fetma, vilket, såsom tidigare nämnts, gör äldre hjärnor. Farliga transfetter stekt mat och snabbmat utveckla åderförkalkning.
Vid höga temperatur rostning produkter som innehåller stärkelse (potatischips, majschips och knäckebröd, kex, kex) akrylamid, ett cancerframkallande ämne bildades. Denna substans orsakar cancer, laddar nervsystemet och ökar risken för stroke.
5. Socker och sött
Forskare vid Medical University of Boston studerat effekten av sockerhaltiga livsmedel på hjärnan. Det visade sig att godis är skadliga för hjärnan. Högt blodsocker förstör minnet, särskilt på kort sikt. Detta ökar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom. Användningen av glukos i stora mängder leder till för tidigt åldrande - mänskligt liv minskas med omkring 15 år.
Särskilt oroande är det faktum att långvarig konsumtion av sockerhaltiga livsmedel kan leda till allvarliga konsekvenser, såsom demens.
Det bör dock underförstått att detta sker först när missbruk av sötsaker. WHO rekommenderar att äta högst 5-7 teskedar (30-35 gram) per dag. Det är nödvändigt att beräkna och ta hänsyn till allt socker som finns i livsmedel som äts av dig.
En måttlig mängd kolhydrater mättade fettsyror kroppen med energi, som är nödvändig för dess funktion. Förutom socker kan säkert för hälsan erhållas från den gröna av färska grönsaker, frukt och honung.
