Pink choklad eller rubin, som det kallas, i motsats till vad många tror det. Det erhålls från Ruby kakaobönor, genom vilket han får en unik smak.
Pink choklad upptäcktes först av det schweiziska företaget Barry Callebaut (Barry Callebaut), som är känd för att producera högkvalitativa produkter från kakaobönor. Denna uppfinning var en revolutionerande genombrott inom konfektyrindustrin, som den sista av de "familjen choklad", vit choklad, uppfanns över 80 år sedan.
World presentation av rosa choklad som hölls i Shanghai 2017 och 2018 inledde sin ambitiösa försäljning. Nyligen rosa choklad vann stor popularitet inte bara i Europa utan också i Ryssland.
Hur man får färgen rosa?
Letar du efter en rosa choklad, uppstår frågan, hur mottogs den färgen.
Choklad rosa ruby som erhålls från kakaobönor som har passerat fermentering av högst tre dagar, vilket, om de steka ordentligt, börjar ta på ruby-lila nyans. I produktionen använder inga färgämnen eller frukt eller bär, enligt många skeptiker - färg söt 100% naturliga.
Den exakta receptet av denna unika choklad förblir olöst. Det är endast känt att för framställning av eteriska oljor och massa ruby kakaobönor. Företaget Barry Callebaut choklad rosa håller receptet en hemlighet - i själva verket specialister i många länder arbetar på att öppna det i 13 år.
Hur användbar rosa choklad?
Pink choklad är gjord av naturliga ingredienser utan tillsatta artificiella färger, så det är inte skadligt för hälsan. Dessutom innehåller sin egen naturliga färg näringsämnen som hjälper till att bekämpa fria radikaler. På grund av den höga halten av kakao ruby choklad är rik på magnesium och polyfenoler. Dock vara medvetna om att det är ganska hög i kalorier - det rekommenderade dagliga intaget är endast 25-50 g
Vad ser ut som en rubin smak av choklad?
Precis som alla andra choklad, pink "sötma" kan användas traditionellt bita eller bryta kakel, kan du riva och strö dem dessert eller smälta och användas som en fyllning för kaka.
Smaken av choklad ruby skiljer sig från den vanliga eller bitter. Kännare hitta i det en söt smak med en delikat bitter eftersmak. Det finns också en lätt fruktig doft som påminner om vilda bär. En expert inom området för choklad Kennedy Angus säger: "Choklad är uppfriskande och har en mjuk krämig konsistens."
Choklad - detta är den sötma som förlänger ungdom
8 förändringar i livet efter att ge upp godis
Hur man ger upp socker och rena kroppen av restsubstanser
