Svampar är naturliga försvarare av vissa livshotande sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar. Deras användning bidrar till livslängd - böjt denna auktoritativa experter inom området kost, författare till böcker om kost och Juliet Kellaway Sarah Brewer skriver medikforum.
Experter sade att svamparna har en hög halt av koppar, som reducerar risken för bakteriella eller virala sjukdomar. Experter har noterat att en brist på detta element är associerat med lägre nivåer av leukocyter, - aktiv faktor och bestämmer mottagligheten för infektioner.
"Svampar är naturliga" antioxidanter "som skyddar mot utvecklingen av farliga förhållanden, inklusive hjärtsjukdomar och diabetes typ II. Innehåll i svamp ger beta glukan dem med cancer egenskaper "- böjt Kellaway och Brewer.
Att döma av deras slutsats kan användningen av svamp att förbättra immunitet. Svampar är rika på B-vitaminer, nödvändig för att bibehålla hälsan i nervsystemet, innehålla ett stort antal spårämnen. Forskare vid University of Pennsylvania studie visade att svampen innehåller en ovanligt stor mängd glutation och ergotionina – antioxidanter, skyddar mot oxidativ skada på celler, proteiner eller ens DNA. Dessutom är dessa ämnen i svampar inte förstöras genom värmebehandling.
Kellaway och Brewer rapporterade att tillskott med svamp mat och andra arter av svampar två gånger vecka kan främja livslängd, förutsatt att den person som helhet följer de principer för sund liv. Den viktigaste innehållet av näringsämnen är sopp, asp, sopp och kantareller, förklarade experten.
