Grönsakssoppa på kål buljong med bönor och svamp

Fastan är därför i mitt kök pågår anarki: mannen kräver kött (han är en man, han behöver makt, så köttet, jag inte förneka det), jag försöker äta meatless måltider. Men av en slump, ett eller annat sätt måste jag avviker från den avsedda vägen - det kräver ofta avlägsnande av livsmedelsprover.

Men idag har jag hålla och laga mat men mager, men mycket rejäl soppa!

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 3

ingredienser

groddar - 100g;

betor - 100 g;

Morötter - en PC,

Lök - 1 st;

potatis - 200 g;

svamp - 50 gram;

Beans - 3 msk,.

Tomatpastor - 1,5 Nl;.

Vegetabilisk olja - till stekning;

citronsaft - 1 msk;.

socker - 1 tsk;.

dill - smak;

salt - till smak;

vitlök - på begäran.

framställningsmetod

Jag tog som grund buljongen som var kvar efter kokning kål för köttbullar. När det gäller mängden buljong - beloppet beror på tätheten av soppa som du föredrar. Vi älskar soppor tjockare så ponavaristey.

1. Först skivad potatis. Jag skär i tärningar och bara låg i pannan med buljongen.

2. Shinkuem kål: kuber, band - cut som kärlek. Dessutom, när vi låg i en kastrull.

instagram viewer

3. Få lök - shinkuem.

4. Stek i olja tills gyllenbrun. Direkt i pannan.

5. Skär medelstora tärnade morötter.

6. Stek också morötter. Det kan vara på samma olja, som nyligen har brynt lök.

7. Beets skär i tärningar. Enligt min mening, eftersom det är mindre blekna.

8. Sätt rödbetorna i olja. Stek några minuter före förvärvet av ljus mjukhet. Tillsätt citronsaft för att bevara färgen och mild syra. Socker tillsätts för att balansera smaken. Ett annat par minuter och rödbetor också skicka i en kastrull.

9. Svamp hackad.

10. Och som de andra komponenterna i stek i en olja.

11. Lägg svampen i pannan.

12. Ska skickas till bönorna.

13. Den sista ingrediensen, som kommer att gå i soppan - tomatpuré. Detta förklaras helt enkelt - man tror att enzymet finns i tomater, fördröjer processen att laga mat.