Biff Stroganoff eller nötkött Stroganoff finns en mängd matlagning alternativ. Och var och en av dem kan göra anspråk på titeln "klassiker i genren." Jag har inte hota i klassikerna, men bara bereda vägen ut och hur min mamma lärde.
Tillagningstid - 30 minuter
Antal portioner - 1
ingredienser
- nötkött - 250 g;
- bow - 0,5 enheter;
- gräddfil - 80 g;
- mjöl - 0,5 Nl;.
- vatten - 75 ml;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
framställningsmetod
1. Nötkött utan att ta bodde. Vald för skålen mitt kött, obsushivayut och klara för att skära bekvämlighet.
2. Först, skuren i bitar större, och sedan på den traditionella kilar över säden.
3. Sprida köttet i ett enda lager i en liten mängd olja. Stek i 3 minuter med konstant omröring.
4. Efter 3 minuter köttet är nästan klar tack vare den fina styckning. Men naturligtvis har det till och med omöjligt, vilket fortfarande är fuktig.
5. Lägg löken på kött av halvringar. Steka 3 minuter tills mjuk. I detta skede behöver du en maträtt strö med lite mjöl.
6. Tillsätt grädde och vatten. Sänk värmen till låg och plågade skål, täckt i 15 minuter - köttet är mjukt och fullt kommer till beredskap. Salt och peppar någonstans i mitten av denna process.
Om efter 15 minuter du inser att såsen har blivit för tjock, tillsätt mer grädde.
Biff Stroganoff är klar.
Såsen kan även lägga till lite tomatpuré. Men jag föredrar att laga endast gräddfil - eftersom nötkött är en mer skonsam. Bon appetit!
Missa inte den spännande nya recept - put 👍 och prenumerera påvår kanal!
