Vi köpte här mycket dåligt rökt fläsk revben. Jag vet inte på vilka grunder vi väljer dem, men köttet på dem var så mycket att även en katt på tanden inte skulle vara tillräckligt. Därför är det dags att ärt rätter. Och eftersom jag älskar närande mat, bestämde jag mig för att göra något mellan en soppa och gröt.
Tillagningstid - 60 minuter
Portioner - 3
ingredienser
- Rökt fläsk revben - efter smak;
- ärtor - 1,5 koppar;
- Lök - 1 st;
- Morötter - en PC,
- selleri - 1 st;
- vegetabilisk olja - till smak;
- vatten - 1,5 liter.
framställningsmetod
1. Skivad fläsk revben för att lägga i kokande vatten. Koka buljongen enligt reglerna: Tillsätt salt, kryddpeppar, lavrushku, på begäran av lök. Dessutom är det viktigt att observera regeln: det är nödvändigt att koka utan lock, på låg värme.
Buljongen bör kokas ner - från 1,5 liter vatten med en bra lång kokning, vi får omkring 1,3 liter. Vatten inte laddat!
Buljong koka i 30 minuter efter kokning. Jag älskar den rika buljong på rökning.
2. Buljong stam, ta bort lagerblad och kryddpeppar.
3. I den ansträngda buljong om ärter.
Hans förbereda noggrant för god gröt rikedom. Första transparenta att tvätta vatten. Blötlades därefter i 30 minuter i vatten, till vilket sättes en liten soda. Soda kommer att bidra till att ta bort det "onda" effekten av ärter.
samman sedan den första vatten och fylla på nytt. Den andra skulle vara att suga i sin helhet mjukgörande ärtor: det kommer inte sist för mindre än 4 timmar. Efter blötläggning, tvätta ärtorna igen och låg i buljongen. Sätt grytan. De första 40 minuterna, koka ärtorna i strålande isolering.
4. Medan grytan ärtor, lök shinkuem.
5. Skär selleri stjälk.
6. Strimla morötter.
7. Stek i en första vegetabilisk olja lök, morötter. Den senare lägger selleri.
8. Lägg grönsakerna till ärter. En annan 20 minuter och vår kokt gröt är klar. Den kan serveras både i traditionell form och i pyurirovannom. För mig är det mer bekant utseende för spannmål en homogen massa, så jag slipar alltid.
Eftersom vi förberedde gröten är inte söt, kan den serveras med hackade örter.
För att mildra smaken av rökt ärta gröt kan lägga grädde. Bon appetit!
Missa inte den spännande nya recept - put 👍 och prenumerera påvår kanal!
