Läcker nötkött i aladåb multivarka

Jag tänkte och tänkte och insåg att min typ av översyn kommer att vara ofullständig om du inte koka gelé. Efter alla nyanser i sina förberedelser har jag redan sagt, när kokta perfekt gelé på en platta. Därför går jag till affären och köpte nötkött.

Tillagningstid - 10 timmar

Antal portioner - 4

ingredienser

Jelly för nötkött (buldyzhka) - 1,5 kg;
Morötter - en PC,
Vatten - 2 liter;
salt - till smak;
Vitlök - 5 klyftor.

framställningsmetod

1. Nötkött nödvändigtvis inställd upplösta under några timmar i saltvatten. Efter blötläggning köttet i om Multivarki skål och fylla vatten. Inte salt och ingen peppar. Sätt läget "släcka" vid 09:00.

2. I väntan på buljong redo för Jelly gick fort sätta att laga den natten. Kokt buljong gelé betydligt längre än muskler - på bekostnad av denna gelé är en mer tråkig, men mycket upptagen. På morgonen går vi till nästa steg.

3. Tillsätt morötter i skålen. Root för gelé är tillåtna, men inget krav. Timer 1 timme läge "Släckning".

4. Buljongen filtreras genom ett par lager av ostduk.

instagram viewer

5. Medan den heta buljongen, häll den under ständig omrörning, slagen äggvita, blandat med riven vitlök. Sätt på spisen, koka i 5 minuter och ta bort från värmen. Återigen filtreras genom flera skikt av ostduk.

Varför behöver jag protein? Han gör soppan mer öppet, liksom att samla en oönskad skräp i form av ett skum, som var i färd med att laga mat vi inte bort.

6. Buljongen bör vara något cool - varmt det kan inte sättas i kylen. Vid denna tid, ta bort från kött ben. Gör det mycket lätt, eftersom 10:00 förberedelser gjorde det mycket mjuk.

7. Nu går vi vidare till fyllningen. Sprid grönsaker eller inte, du bestämmer. Många tror att de gelé grönt ger ett helt annat namn automatiskt. Även om jag inte tror att fyll bygger endast om tillsättning av kokta grönsaker i aladåb eller gelé bas.

8. Vi skickar i kylskåpet och ett par timmar till fullo förstå gelé.

9. Vad jag gillar gelé? Till skillnad från aladåb det verkar mycket mindre Zhirkov. Det är mer mjuk, darrande och så är det magiska vibrerar. Ja, och processen för matlagning i multivarka mindre besvär än på spisen.