Jag vet inte varför, men oftast ostmassa muffins Jag har fått välsmakande, men mer som en gryta - platt och utan luft struktur. Men idag har jag hittade ett recept som gav mig vad jag hade så länge sökt - prakt. Och allt tack vare den perfekta kombinationen av mjöl och ost.
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner - 3
ingredienser
- keso - 170 g;
- Vetemjöl - 40 g;
- majsmjöl - 150 g;
- Socker - 150 g;
- äggvita - 2 st;.
- smör - 50 g;
- yoghurt - 6 matskedar. l.;
- bakpulver - 5 g;
- salt - en nypa;
- vanilj - 1 oz.
framställningsmetod
Skålen 1️⃣ samtidigt blanda ostmassan (ost I 5% fett), socker, salt, äggvita. Vispblandare tills upplösning av kristallerna av socker och salt.
2️⃣ När massan är slät, tillsätt mjukt smör 72-80% fett. Igen vi åtar mixern och vispa.
3️⃣ Nu, med en matsked yoghurt mäts.
4️⃣ senare tillför en blandning av majs och vete mjöl, bakpulver och vanilj.
5️⃣ Grundligt knåda degen för kakor.
6️⃣ färdiga degen expanderas i kaka kastruller, fylla dem till 2/3 volym. Vi lägger i en förvärmd ugn vid 180 ° C.
7️⃣ baka muffins i 20-30 minuter - den exakta tiden beror på kraften i ugnen.
Ostmassa muffins visar sig vara en luftig och delikat, som jag länge hade drömt om. Det är muffins, som kombinerar de bästa egenskaperna hos pastejer och muffins.
Det återstår bara att hälla väldoftande te att fördjupa sig i glädjen. Bon appetit!
Missa inte den spännande nya recept - put 👍 och prenumerera påMRSE!
