Visste du att grekerna till en mogen ålder förbli ung och kraftfull? Och detta är kopplat inte bara med ett milt klimat och havsluft, men också med näring. Den viktigaste livsmedel av ättlingar till grekerna - många saftiga frukter, grönsaker, örter, mjuk keso, oliver, färskt kött (mestadels lamm och kalv). Och naturligtvis, alla typer av fisk och skaldjur.
Fiskare på longboats, och nu, eftersom hundratals år sedan, gå till sjöss före gryningen, och med de första solstrålarna heden till stranden med sin fångst. Här var de redan väntar ägarna havet tavernor och bara vill köpa färsk fisk och skaldjur på billigt.
Förresten, på en lokal restaurang kan komma överens och du kommer omedelbart att förbereda nyfångad fisk gratis. Förutsatt att du beställer det något annat - till exempel en sida skålen, sallad eller vin. Vi erbjuder och du behandla familjen god och hälsosam maträtt.
Ingredienser: Fiskfiléer 1 kg (kan ta någon som är din smak, men det är önskvärt att stommen var inte vattniga); körsbärstomater - 12 st. (Eller 3 stora sorter av tomat); hårdost - 350 g (ganska passar alla, även en som redan är ganska länge i kylen, och du vet inte vad jag ska göra med det); citron ½; vitlök - 4 stora klyftor; majonnäs (det är bättre att göra ditt eget hem, men om du inte vill bry sig, passform och butik); salt; färska örter (oregano är bra och rosmarin, men du kan ta dill, persilja eller andra färska örter som du vill); olivolja (ingen oliv, solros eller majs användning).
TILLAGNING STEG FÖR STEG
1. Tvätta fisken i kallt vatten och torka med en pappershandduk. Skivad portioner skivor. Lätt krydda med salt och citronsaft vzbryzgivaem.
2. Låt stå i 10-15 minuter, marinerad, och sig själva medan tärnade tomater (halverade körsbärs nog). Sedan gnugga på en grov rivjärn ost och hackad vitlök och färska örter.
3. Göra sås. Till denna blandning tomat, vitlök, örter, hälften av riven ost och majonnäs (ca 200-300 g).
4. Pre-oljade bakning halv spread sås. Top jämnt placera bitar av fisk. Fyll resterna av sås och strö över riven ost.
5. Vi lägger i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 30-40 minuter.
Innan servering, strö den färdiga fisken kan rivna morötter, lök och hackade örter. Servera möjligt med någon garnering eller sallad. Bon appetit!
