Efter artikeln om bakpulver Många påminna mig om att soda är nödvändig för att släcka.
Låt oss påminna om kemin för 9 grundskolan? Soda släcktes med syra. Resultatet är en pop. Om, exempelvis, att blanda citronsyra med soda, den erhållna lösningen med bubblor av koldioxid. På grund av en sådan glad bubbla dryck är behagligt att dricka. Dessutom glada bubblor dyker natriumcitrat. Det är ibland används för sjukdomar i urinvägarna.
Och vad händer om du lägger bakpulver i varmt vatten? De kommer också att få blåsor. Natriumvätekarbonat omvandlas till natriumkarbonat (soda). Kommer att släppa koldioxid. Denna process startar vid 60 grader och snabbare vid högre temperaturer. Det är därför som när baka degen i ugnen bakpulver höjningar.
Tänk varm sodalösning kommer att vara mindre aggressiv? Nej! Tvärtom! En lösning av soda har ett högre pH. Soda läggs till i tvättmedel. Med soda tvättar gul armhåla på T-shirts. Denna kaustik lösning är mer och starkare irriterar magen.
Soda har en Klass 3, det vill säga det klassas som måttligt farliga ämnen. Bakpulver har ingen klass, ingen fara för hälsan kräver försiktighetsåtgärder.
Soda inte släcks i varmt vatten. I varmt vatten, är bakpulver frisättning koldioxid och soda erhålles. Soda - ett medel för tvätt. Varför ta henne?
Låt oss en gång och upprepa för tredje gången. Bakpulver i lösnings uppvisar måttlig alkaliska egenskaper. Vid upphettning, förlorar den sin fina och nödvändigt för oss i kroppen bikarbonat. Bikarbonat omvandlas till koldioxid och vatten. Rester grov soda, som anses farliga för hälsan. Det vill säga, genom att värma bakning natronlut försvinner i den. Bara en del alkali bryts ned till koldioxid och vatten. Resterande alkali i det här fallet blir frätande.
