Tills nyligen, av misstag skrämde vi kolesterol som finns i ägg. Lyckligtvis är detta i det förflutna. Enligt WHO kan förmånen äta 10 ägg i veckan, inte rädd för hälsan. Naturligtvis inkluderar detta belopp äggen i rätter som till exempel i köttbullar, pannkakor eller pasta. Men från ägg inte bör vägra, eftersom de är läcker, rik på många värdefulla komponenter för kroppen, lätt att förbereda och relativt billiga.
1. närande protein
Det är värt att notera att det har den högsta näringsvärde av proteiner bland andra produkter. Och allt tack vare de så kallade exogena aminosyror som påverkar framför allt om hur nervsystemet, immunsystemet och endokrina system. Vidare är smältbarheten av protein ägg mycket hög och uppgår till 94%. För jämförelse, är mjölkproteiner ned av 85% till 78% kött, potatis med 77%, från 40 pulser till 60%. Ett ägg uppfyller de dagliga behoven hos vår kropp protein med så mycket som 12%.
2. äggula
Proteinet i ägget finns inte bara i äggvitan, men också i äggulan. Förutom belov och stora mängder av vitamin A, tre stora äggula rika på spårämnen: natrium, kalium och fosfor. Kompositionen inkluderar äggula lutein skydda ögonen från makuladegeneration, och lecitin, som Den består av omega-3 och omega 6 fetter - omättade fettsyror reglerar kolesterol blod. Äggulan är kolin - ett ämne, en positiv effekt på hjärnan, vilket hindrar utvecklingen av depression och demens.
3. Och hur är kolesterol?
Kolesterol bidrar till åderförkalkning. Dock har nya studier visat att ägg är nästan två gånger mindre kolesterol än man tidigare trott. Så ska vi inte vara rädda för att deras konsumtion kommer att öka kolesterolhalten i blodet. endast borde frukta dem som har högt kolesterolvärde. Deras vecko kost kan innehålla mer än 1-2 ägg.
4. I vilken form de har?
Lättsmält och det bästa för vår kropp vara ägg, kokt kokt. I denna form kan de konsumerar även personer med sjukdomar i magen eller tolvfingertarmen. Grillad, bakad eller kokt hårdkokta ägg svårare att smälta. Stekt i smör med bacon skadligt för hjärtat, eftersom de innehåller skadliga fetter och mycket kalorier.
5. Hur kan man hantera med ett ägg?
Äggen förvaras i kylskåp. Men vi måste komma ihåg att de absorberar lukter, så behovet av att skiljas från andra produkter. Det är bäst att förvara dem i kylutrymmet dörren är i en sluten kartong behållare.
Omedelbart före användning, tvätta ägg ordentligt - inte före. Eftersom huden som täcker skalet skyddar dem mot inträngning av bakterier inuti. Om det inte tvätta bort i tid, kommer det att öppna vägen för mikroorganismer och process skada äggen börjar tidigare.
Ät färska ägg. Hållbarhet för mindre än en månad, och sedan förlorade smak och näringsämnen.
Stöd Liksom och prenumerera, att dela på sociala nätverk. Lämna dina kommentarer.
6 skäl att äta ägg varje dag
De farligare ägg med en liten röd prick
Hur snabbt kontrollera om ett färskt ägg?
